被譽為信州龜齡的另一支最高峰產品,今年3月開始,由之前的「山田錦」大吟釀,改為使用長野縣產的「金紋錦」,並精米至39%,以純米大吟釀的規格推出

「金紋錦」是長野縣出產的酒米,母親是「たかね錦」和父親是「山田錦」的雜交品種。在1956年在長野開發,1964年註冊為酒米。可惜在1978年,因為另一款長野縣的酒米「美山錦」面世,金紋錦因種植困難而慢慢給人忘記。現在,「金紋錦」僅在長野縣北部的木島平村種植的極稀有酒米,當地的農協和稻農聲稱他們不會將其賣到村外,並將其作為村裡的特產。 打開酒栓時,香氣彷彿漫天綻放的花海,令人心曠神怡。入口品味,味道非常純淨清爽,確立出信州龜齡的頂級酒款地位。它的甜味和香氣散發出高雅氣息,讓人不禁陶醉其中。酸度輕快,酒體簡潔易懂,微微帶有柑橘果皮的苦味,帶來完美的平衡。餘韻在口中縈繞,留下水果的美味,令人回味無窮。喝起來非常順口,令人有點擔心自己會不小心喝過量。

 

 

 

產地 日本 長野縣
酒廠 岡崎酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 金紋錦
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 39%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-