本款是出羽櫻最受歡迎的無濾過生原酒「冰溫熟成」特別版,使用山形縣原創酵母及歷經 11 年開發的山形縣酒米「出羽燦燦」,放置在特別建造的冰溫熟成庫進行熟成一年才推出!
本款是出羽櫻最受歡迎的無濾過生原酒「冰溫熟成」特別版,使用山形縣原創酵母及歷經 11 年開發的山形縣酒米「出羽燦燦」,放置在特別建造的冰溫熟成庫進行熟成一年才推出!本次連酒標都重新設計成人見人愛的柴犬,不僅外觀搶眼,裡頭的純米吟釀更是必喝酒款。
出羽櫻酒造
位於山形縣的出羽櫻創業於1892年。出羽櫻也是使「吟釀」這個概念全國普及化的酒造,於1980年推出「櫻花吟釀酒」。在當時,吟釀酒這個詞幾乎很少人知道,僅酒藏相關人士才懂的。出羽櫻以一般人都可接受的價格開始販售櫻花吟釀,獲得很高的評價,也造成了吟釀風潮。並從1997年起開始正式輸出吟釀酒。
至今已將吟釀酒輸出至世界25幾個國家,使「吟釀」成為世界的都能了解的語言。出羽櫻所在的山形縣天童市位於東京以北3百公里處的盆地,常常到夏天就持續著超過30度高溫,但冬天卻180度反轉產生有數公尺以上的積雪。這樣的風土氣候,也是稻米、水果等的優良產地。
不僅如此出羽櫻酒造的創業者仲野家擁有廣大田地,是當地的大地主,除了酒造事業也同時收集許多美術品,並擁有「財團法人出羽櫻美術館」,以李朝工藝品、齊藤真一畫家的作品為主要收藏。
產地 | 日本 山形縣 |
酒廠 | 出羽櫻酒造 |
分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
原料 | 出羽燦燦100% |
容量 | 720ml |
酒精度 | 17度 |
精米步合 | 50% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |