十四代 別撰諸白 白鶴錦 純米大吟釀 高木酒造

使用白鶴酒造的自家酒米白鶴錦釀造，產量極少。將白鶴錦磨剩 45%，清澈及透明感十足，屬十分高階的純米大吟醸。
「白鶴錦」為酒米之王山田錦的兄弟，釀出的清酒風味濃郁、口感綿密。哈密瓜、青蘋果、瓜果甜潤，柑橘與木質調香氣輔以清新風格，漸次呈現秀雅米香；擁有生貯蔵酒的新鮮淡麗，卻不失層次與圓潤，而綿延悠長的尾韻，更凸顯酒質細緻精深。
酒體表現細緻，對應些魚生或是以白肉為主體，簡單調味之熟食料理，大抵均能輕鬆對應。

高木酒造

位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。