紀土 雄町 特別純米酒

紀土 雄町 特別純米酒

NT$1,150

伴隨雄町酒米的旨味,帶有完熟蘋果與香蕉的香氣,後勁並有微微清爽的酸味。

紀土雄町帶著獨有的華麗飽滿與溫柔的吟釀香,伴隨雄町酒米的旨味,帶有完熟蘋果與香蕉的香氣,後勁並有微微清爽的酸味。

位於和歌山縣的平和酒造,其地理位置的水源十分柔軟,因此紀土擅長釀造酒體偏柔軟,口感順滑,容易入口的清酒。今次的期間限定清酒,選用味道香甜濃郁的雄町酒米,為今次的清酒添上香甜的味道和香氣,再配上「紀土」的獨有的順滑清爽的口感,令人很有驚喜,適合搭配油脂豐富的料理,居酒屋的肉類火鍋也很棒。

 

產地 日本 和歌山縣
酒廠 平和酒造
分類 釀造酒、純米酒
原料 雄町100%
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合
麴種/酵母 – /-
日本酒度/酸度 -/-

 

描述

 

平和酒造位處和歌山縣海南市,目前酒造內進行釀酒的藏人們平均年齡31歲,是非常年輕的酒造喔!酒造舊名為「超願寺」,二次世界大戰時期曾經一度休業,二戰結束後,二代目的山本保正先生致力讓酒造重新開業,為了紀念和平的時期與戰後的重新開業,將酒造重新命名為「平和」。

 

平和酒造的主要銘柄分為三種,梅酒系列命名為「鶴梅」,僅在和歌山縣內販售的銘柄為紀美野,可在縣外販售的銘柄則是大家耳熟能詳的「紀土」。紀土的命名為「紀伊國之藩土」的簡稱,灌以藏人之熱情,使用本地的水、米來釀造,回歸日本酒的原點,讓大家可以透過日本酒作品感受到「紀州的國土」!

 

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