具哈密瓜、柑橘調、新鮮米飯、以及小白花的香氣,酒體具立體的透明感,非常出色的純米大吟醸

三重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」,使用由酒米白鶴錦,這是由白鶴酒造所培育的知名酒米,與山田錦在親代上屬於兄弟品種,都是由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成,產量稀少,此品將白鶴錦磨剩 45%,具哈密瓜、柑橘調、新鮮米飯、以及小白花的香氣,酒體具立體的透明感,非常出色的純米大吟醸,而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感,卻不在口中留下太複雜的餘韻,無怪在眾多品牌中持續受到歡迎。

 

產地 日本 三重縣
酒廠 木屋正酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 白鶴錦100%
容量 1.8l
酒精度 15.5度
精米步合 45%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-