目前已經連續12年(2011~2023)榮獲全國新酒鑑評會金賞,全日本僅不到5家酒廠有此殊榮!
本款與參賽酒為相同商品,極少量釋出!
廣島縣排名第一位酒廠雨後之月,以全量大吟釀等級釀造法製酒,目前已經連續12年(2011~2023)榮獲全國新酒鑑評會金賞,全日本僅不到5家酒廠有此殊榮。淡雅柔和的蘋果香氣,澄澈清甜的酒質,優雅滑順的口感堆疊,呈現清酒最極致的完美比例。
相原酒造位在廣島縣呉市,創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。
在1891 年,一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法,使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水,成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。
在全國清酒評鑑會上大放異彩,因而聲名大噪。
相原釀造也採用軟水釀造法,1895年達到約1700石的產量,到了現在四代目相原純一郎,清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。
產地 | 日本 廣島市 |
酒廠 | 相原酒造 |
分類 | 釀造酒 、大吟釀 |
原料 | 山田錦/千本錦 |
容量 | 720 ml |
酒精度 | 16度 |
精米步合 | 麴35%掛40% |
麴種/酵母 | -/K9+K1801 |
日本酒度/酸度 | +0.5/- |