入口即能感受到熟成香瓜的果實香,呈現出醇厚酸感在口中蔓延

秋津穗807為807系列中的首款使用食用米的作品,身為食用米的秋津穗,如果精米程度不高,殘留的雜質會太多,不適合拿來釀酒;而酒造使用了扁平精米的技術,成功克服食用米的限制!並提高麴的比例增加強度,讓高精米步合的秋津穗能順利溶解,達到更具層次感的變化。酒體帶點金黃色,入口即能感受到熟成香瓜的果實香,呈現出醇厚酸感在口中蔓延,酒體稍帶一點濃稠感,尾韻如果汁般清爽,是一款層次感相當豐富的作品。

 

產地 日本 奈良縣
酒廠 油長酒造
分類 釀造酒、純米酒
原料 奈良縣產 秋津穗100%
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 80%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-