入口即能感受到熟成香瓜的果實香,呈現出醇厚酸感在口中蔓延
秋津穗807為807系列中的首款使用食用米的作品,身為食用米的秋津穗,如果精米程度不高,殘留的雜質會太多,不適合拿來釀酒;而酒造使用了扁平精米的技術,成功克服食用米的限制!並提高麴的比例增加強度,讓高精米步合的秋津穗能順利溶解,達到更具層次感的變化。酒體帶點金黃色,入口即能感受到熟成香瓜的果實香,呈現出醇厚酸感在口中蔓延,酒體稍帶一點濃稠感,尾韻如果汁般清爽,是一款層次感相當豐富的作品。
產地 | 日本 奈良縣 |
酒廠 | 油長酒造 |
分類 | 釀造酒、純米酒 |
原料 | 奈良縣產 秋津穗100% |
容量 | 720ml |
酒精度 | 16度 |
精米步合 | 80% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |