精磨至22%的極致風味,風之森社長精選最佳釀造批次!
ALPHA 2的主題為「追求本地米秋津穗精磨的意義」。

將秋津穗精磨至22%,再取其酒體中段最精華的部分,再結合風之森系列的7號系酵母打造出的2023年限定款。
只取釀酒過程中品質最佳且達到標準的部分,才能做為真中採販售,可以說是要考運氣才可能入手的稀有產品,酒體帶有青澀白草莓的香氣,清爽的酸度和14%較低的酒精濃度,整體帶有透明感以及清爽感,必須一嚐。

 

產地 日本 奈良縣
酒廠 油長酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 秋津穗
容量 720ml
酒精度 14%
精米步合 22%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-