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貴釀酒是種奢侈的製酒法,在三段仕込み的最終階段,也就是「留添」階段加入酒來代替水釀造,是「以酒釀酒」的概念,所以貴釀酒通常會比同等級的銘柄價格要高,風味也更加濃郁甜美,有因釀造製程複雜所以產量少。
飛良泉 Hiraizumi
在秋田縣南部,一座神山從海岸拔地而起,腳浸在日本海中。鳥海山,北面山腳下面向日本海的仁賀保市,擁有海岸線、山間溪流、平原,是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
受到向北移動的對馬暖流的影響,是縣內溫暖的地區,但冬季又受到強烈的季風襲擊,沿岸可以看到「浪之花」。
在東北地區歷史最悠久,是日本第三大清酒釀造廠,創建於1487年(長享元年),時間是室町時代。三年後,第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺,現任家族之主是第二十六代。
產地 | 日本 秋田縣 |
製造商 | 飛良泉本舖 |
分類 | 釀造酒 |
原料 | – |
容量 | 720ml |
酒精度 | – |
精米步合 | – |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |