傳承清酒發原地的正曆寺酵母,復刻400多年前清酒的調性,完美的平衡感和酸甜滋味。

採用了古代的「菩提酛 」釀造方法,抽取奈良縣正曆寺內獨有泉水,並浸漬酒米從而產生天然乳酸菌作為釀造清酒的基礎。帶有乳酸、焦糖和香蕉油香氣,口感超濃厚豐富,中段溢出銳利乳酸味道
傳承清酒發原地的正曆寺酵母,復刻400多年前清酒的調性,完美的平衡感和酸甜滋味,是油長酒造每年必嚐的作品。

 

產地 日本 奈良縣
酒廠 油長酒造
分類 純米酒
原料 菩提山產 ヒノヒカリ 
容量 720ml
酒精度 17度
精米步合 70%
麴種/酵母 – /-
日本酒度/酸度/アミノ酸 -28/3.3/2.4