【兩入組合】信州龜齡 人心地 ＋ 幻舞川中島

【信州龜齡 人心地】口感偏爽身，較單薄的果香中微微帶旨，收結偏短，整體簡單舒服

此清酒銘柄取名「信州龜齡」，喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女杜氏(首席釀酒師)主理的清酒，於男性主導的日本釀酒界是比較罕見。年輕女杜氏「岡崎美都里」一直堅持傳統的釀酒方式，對清酒口味的要求也許比起男性有多一點的細膩。口感偏爽身，較單薄的果香中微微帶旨，收結偏短，整體簡單舒服。

作為餐前餐後飲用的酒款自然合適，或可配搭新鮮的野菜/蕎麥麵，可以帶出恰當的甘甜。

【幻舞川中島】十分平實又恰到好處的味道

「川中島幻舞」，是日本首位登上杜氏寶座的女性-千野麻里子小姐的作品。千野麻里子小姐作為「酒千藏野」酒造的獨生女。從小到大都對釀酒十分有興趣。經過她不斷努力的學習，再於酒藏實習了將近十年的時間。最終由藏人變成為「酒千藏野」的杜氏。在麻里子小姐的帶領下，開始了一連串的革新，令「川中島幻舞」變成十分平實又恰到好處的味道。