2018 CMB sake selection
2018 Ehime sake with food
2018 全美日本酒歡評會

華麗的香氣,圓潤的酒體和柔和的味道。使用「山田錦」和「松山三井」。在低溫下用長時間發酵的純米吟釀。適飲溫度5~10℃。

 

 

雪雀酒造於大正4年(1915)創業,由當時的首相-犬飼毅所親自命名。總杜氏-田窪幸次郎,因其卓越的釀酒技術,於平
成10年獲頒「現代名工」的頭銜,又於平成16年獲頒「黃綬褒章」,是地位極高的釀酒職人。使用高繩山的伏流水,硬度為4的中硬水,及其獨特的限定吸水技術,釀造出淡麗卻富有旨味的好酒,榮獲2018年Kura Master金賞。

 

 

產地 日本 愛媛縣
酒廠 雪雀酒造
分類 釀造酒、醇米吟釀
原料 山田錦、愛媛縣產松山三井
容量 300ml
酒精度 14.8度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/協會7號酵母
日本酒度/酸度  3/1.4