以愛媛縣最具代表的吉祥物「蜜柑狗狗」代言,從原料米、水、酵母,全部使用愛媛縣原料的「全愛媛」酒款。

濃厚的甜味及旨味瞬間爆發後就以俐落的酸度收乾淨,尾韻的平衡感也是絕佳。

協和酒造株式會社
協和釀酒起源於砥部釀酒家越智氏釀造之酒,於明治20年10月25日獲取該酒家生產執照。創業時廠名為「三谷酒造店」,其後改稱「釀造元三谷酒店」。但受戰爭的影響於昭和18年12月底依據企業整備法停止生產。

戰後昭和30年由4家釀造酒家聯合成立了「協和酒造株式会社」。以共同品牌「黑松 初雪」開始造酒。在當地以「初雪」之稱受人喜愛。但由於商標登記不備「黑松 初雪」銷售停止。昭和46年以「初雪盃」商標登記至今。

「初雪盃」取名於聞名日本、高貴挺立的富士山雪峰。

堅持傳統的造酒方法
「初雪盃」堅持採用傳統的「槽式榨酒」及「袋式榨酒」工序。

每道工序都是手工作業,因而費時費工。但只有這種手工生產方式才會釀造出具有蘊味深長,耐人尋味的美酒生產有「大吟釀」「純米大吟釀」「吟釀」「藏內原酒」「渾酒」等各種日本酒。不僅作為佐餐,我們更追求只飲酒也能品嚐到美味、豐潤而又具醇厚口感的品質。

產地 日本 愛媛縣
酒廠 協和酒造
分類 釀造酒、純米酒
原料 愛媛縣產媛育71號100%
容量 300ml
酒精度 15度
精米步合 70%
麴種/酵母 -/愛媛縣培養酵母
日本酒度/酸度  -10/2