★2020 KURA MASTER 金賞
★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍
★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍
★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞
★2021 International WINE Challenge(IWC)入圍
★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞
★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

使用當地長野縣產米釀造,特意僅磨去30%的部分以追求樸實的質感。雖然精米不高但是品嚐起來並沒有多餘的雜味,酒質意外的輕快也是很棒的特點!搭配料理的幅度很廣,特別適合搭配宴席中、後段的料理。
讓人有意猶未盡的感受。

 

宮坂釀造
真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地
宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。

功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。

 

產地 日本 長野縣
製造商 宮坂釀造
分類 釀造酒 純米酒
原料 長野縣產山惠錦、長野縣產美山錦、長野縣產人心地
容量 300ml
酒精度 14度
精米步合 70%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-