一年一度限定 『DATE SEVEN SEASON2 Episode3』 開放預購中

宮城縣七家酒造的匠人共同釀造,使用最高等級「兵庫縣產山田錦」x 精米步合47%,七間酒造在不同釀造工序拿出其酒造特色,將宮城縣地酒的美味再提升,帶給全世界。

今年分別由「勝山」、「墨廼江」領軍,其餘合作的五間酒造分別處理不同工序,釀造工程如下:

  • 「萩之鶴」進行原料處理
  • 「黄金澤」進行製麹
  • 「山和」酒母
  • 「浦霞」製作酒醪
  • 「伯樂星」上槽

DATE SEVEN靈感來自日本的七夕,酒標分別為彥星、織姬;代表牛郎、織女。設定在7月7日晚上7點開瓶慶祝。七家酒造希望釀造一款清酒,作為人們舉杯搭配美食一年一度見面的橋樑。

 

織姬瓶:勝山style /宮城B酵母
以豐滿且透明度高的酒質展現織姬的優雅,穩定的香氣與柔和的口感,細膩且平衡,提升料理層次,為饕客帶來極致享受。

彥星瓶:墨廼江style /宮城A酵母
以清爽的香氣和鮮明的爽口表現彦星的魅力,擁有堅實的酒體和上品的酸味,爽快的結尾與各種海鲜料理完美搭配,令人難忘。

 

產地 日本 宮城縣
酒廠
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 兵庫縣產山田錦100%
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 47%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-