★IWC 2023 Sake 純米酒の部 銀賞
★IWC 2024 Sake 純米酒の部 銅賞
入口酸甜,酒體圓潤俐落,尾韻旨味明顯;整體來說是一支圓潤俐落的清酒,剛入口瞬間是带有優格乳香的口感,中段轉為果酸、尾韻米旨甘甜,層次段落感分明。
推薦可搭配清燉牛肉麵、番茄料理等。
關於「土佐酒造」
高知從以前就是愛酒人士聚集的地方,甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區,土佐嶺北地區,自明治10年(西曆1877年)創辦以來的138年內,在豐富的水源和清潔的空氣當中,不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水,採用少量生產的手工製作方式,用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。
產地 | 日本 高知縣 |
酒廠 | 土佐酒造 |
分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
原料 | 秋津穗 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | +11/1.7 |