紮實薄濁的酒體,口感卻非常纖細,微氣泡飽滿。
明治神宮新嘗祭使用,帶著新鮮米飯的香氣甘甜,雖然是紮實薄濁的酒體,口感卻非常纖細,微氣泡飽滿,開瓶時即能明確感受,七賢在做這類薄濁微氣泡酒的能力實在越來越穩定而強大。
所謂「新嘗祭」源於宮廷祭典,乃為感謝穀米豐收,其儀式可分三部份:鎮魂祭,前儀,本儀。在古時,天皇與太子會在儀式中著袍繫帶,持笏,侍從隨列在黑夜中持焰火燈,樂部演奏神樂歌,最後天皇食用祭祀眾神之穀物結束整個儀典,目前明治神社與全日本許多神社仍都保有新嘗祭的祭祀傳統。
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山梨銘釀
山梨銘釀創業於 1750 年,初代社長北原伊兵衛,對白州清澈甘甜的水情有獨鍾,便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代,並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成,特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風,「七賢」銘柄因而得名。
七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念,走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情,今後也將不斷地延續下去。
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產地 | 日本 山梨縣 |
製造商 | 山梨銘釀株式會社 |
分類 | 釀造酒 |
原料 | 國產米 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 13度 |
精米步合 | – |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |