天吹酒造 京都 抹茶梅酒

梅子和白桃清香散發出來

喝得到純正的京都抹茶香氣，不苦不澀，搭配梅子的酸甜整體甜度適中，抹茶控絕對要試試！

選用「京都千年抹茶」和「紀州南高梅」，輔以日本抹茶發源地瀨振山的泉水釀造。酒體色澤翠綠，梅子和白桃清香散發出來，帶來清爽的感覺，後半段可感受到抹茶味道的深度。

天吹酒造從元祿元年（1688年）創業，至今已經有連續335年釀造酒的歷史。天吹最⼤的特⾊是從2000年開始挑戰使⽤最獨特新穎的花酵母來釀造酒，所謂的花酵母是由東京農業⼤學釀造學科的中⽥久保教授發現，在取得與應⽤上都有相當的難度，據說如果不是他⾃⼰的學⽣還不容易能拿到。

關於「花酵母」

⼀般我們常⾒花酵母的種類有秋⽔仙、向⽇葵、蔓玫瑰、⽉下美⼈、⾦盞花等多種，但能像天吹同時擁有並且使⽤這麽多的花酵母的酒藏⾮常罕⾒，此外還陸續開發出蘋果、香蕉、草莓等等新的酵母，這些正也奠定了天吹在花酵母的派系中的領頭地位，花酵母的最⼤特⾊是香氣⾼雅芬芳，回味清幽，在年輕⼈和⼥性中⾮常受到歡迎。

關於「天吹酒造」

自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。