這是一款香氣馥郁、帶有柔和微甜口感且順口深邃的黑糖燒酎
選用嚴選黑糖作為原料,採用黑麴,並在甕壺中進行一次與二次釀造。釀造用水取自原生林「金作原」的源頭水,麴用米則使用國產米。黑糖散發出濃郁香氣,手工釀造特有的溫潤微甜令人感受愉悅。口感雖帶有深厚的濃醇與力量感,但入口順滑圓潤。
關於「富田酒造場」
以國產米製成黑麴,使用藏內附著的酵母,在 32 個大型陶甕中進行為期一週的酒母製作,之後將融化的黑糖加入大甕中,再經兩週的醪(發酵液)釀造。將熟成並提升旨味的「醪」蒸餾,得到酒精度 39%~44% 的原 酒,在細心照料下進行儲藏。酒藏位於距離海不遠的山麓地帶,冬季被海風環繞,春、夏、秋則被森林的香氣所包覆。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 富田酒造場 |
| 分類 | 燒酎 |
| 原料 | 黑糖、米麴 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 30度 |
| 精米步合 | – |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
