仙禽 x United Arrows 江戶樽酒 3年熟成

明顯杉木桶香氣，伴隨柑橘、葡萄柚與淡淡乳酸氣息

由栃木名門「仙禽」與日本時尚品牌 UNITED ARROWS 聯名打造的限定作品。採用傳統「水酛」製法，並於酒藏內熟成三年後，再放入杉木桶短期熟成，重現江戶時代木桶釀造的風味。結合古法釀造與現代設計。

開瓶帶有明顯杉木桶香氣，伴隨柑橘、葡萄柚與淡淡乳酸氣息。入口柔順，甜味與酸度交織，酒體輕盈卻有層次。中段可感受到木質調與米旨味融合，尾韻乾淨中帶一點微苦收斂，整體風格偏清爽又有個性。

關於「仙禽酒造」

仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年（1806），在枥木縣さくら市創立，以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族圖騰，於仙禽 Modern 版本的酒標中可見由展翅飛舞的篆體鶴圖。

酒造目前兄薄井一樹及弟薄井真人二兄弟當家，哥哥一樹先生曾任葡萄酒侍酒師，弟弟主導釀造。在兄弟檔的經營下，仙禽不僅保留了原有的傳統風味，更將品項線進行改革延伸。

為了能夠釀造出屬於風土特色，無論是水﹑米或是酵母都開始以栃木縣產為主力，薄井一樹先生也非常重視女性市場開發，相對注重酸度與新鮮度的表現，目前在台灣、西班牙、韓國、香港、新加坡都有出口。

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