台灣少見的粕取燒酎，圓潤溫和！
將新鮮壓榨之後的酒槽蒸餾,提取其中精華。與一般焼酎相比雜味更少,口感更為純淨。
直接飲用或是作為雞尾酒的基酒最為合適，亦可作為宴會的餐後酒。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 真澄 酒粕（国産米） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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=Kura Master 2022 本格燒酎・泡盛部門 審査員賞= =Kura Master 2022 麥燒酎部門 白金賞=
「青鹿毛」是柳田酒造每年春、秋兩季限量的大麥燒酎，在日本國內早已是當紅的燒酎名作，本次特別為久利酒藏裝瓶41度版本，作為全球獨家品項。濃厚馥郁的酒質，蘊藏來自大麥的旨味，雖為原酒但沒有酒精的刺激感，而是以豐富的麥香溫柔地包圍品飲者的感官。 關於 柳田 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。產地 日本 宮崎縣 酒廠 柳田酒造 分類 燒酎 原料 麥 容量 720ml 酒精度 41度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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【預購登記，八月中到貨】IWSC 2023 90pt 主原料使用南九州的黃金千貫，酒體具有地瓜濃郁醇厚香氣，入口柔順易飲，帶有明顯的香烤地瓜氣味
主原料使用南九州的黃金千貫，酒體具有地瓜濃郁醇厚香氣，入口柔順易飲，帶有明顯的香烤地瓜氣味。純飲、兌水或加熱水，甚至調入氣泡水，亦是年輕女性喜愛的喝法。此外也可兌上紅茶、綠茶與咖啡，體驗「献上銀滴」不同的風味。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 黃金千貫、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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Granato 是義大利語「石榴石」之意，有比喻走在成果豐碩的道路之意。
瓶身設計優雅充滿洋風，常壓蒸餾。不僅僅是混合米麴發酵，還是紅芋種隼人芋加白麴，以及黃金千貫加黑麴兩種原料。充分混搭展現多元風格，Granato 是義大利語「石榴石」之意，石榴石不但是一月誕生石，它也是尋找開採鑽石（金剛石）的指示礦物，有比喻走在成果豐碩的道路之意。
產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 國分酒造 分類 蒸餾酒、本格芋燒酎 原料 米麴、甘藷 容量 720 ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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原始的麥香中帶有柑橘般的水果香氣，
=2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞= 燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 使用純米吟釀的技法進行釀造作業，是活用酵母特性的本格麥燒酎。原始的麥香中帶有柑橘般的水果香氣，柔滑輕快的口感中亦能感受舌面上清爽甘甜的風味，大麥香氣飽滿柔和，尾韻辛口俐落，適合搭配風味輕爽的料理。建議可以加冰塊、氣泡水、水割、兌溫水的方式來品嘗這款擁有清爽風格的特色燒酎。 推薦餐搭料理：義式生魚片、一夜干、日式天婦羅、串燒（鹽味）、炙燒牛舌（鹽或檸檬）、紫蘇梅肉雞柳捲等。（使用鹽和醋醬油等清爽調味的料理都很適合用來搭配。 關於「天盃酒造」 天盃酒造位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月） 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。產地 日本 福岡縣 酒廠 天盃株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 大麥、大麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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特別加入在波特桶中熟成的全麴製米燒酎
天星2024版本使用多達5種原酒的獨特配方，其中包含了艾雷島威士忌桶和波本桶中儲藏的芋燒酎，以及特別加入在波特桶中熟成的全麴製米燒酎作為調和關鍵，使整體味道更具厚實甘甜與迷人餘韻。 透過精湛的調和技術完美融合，賦予全新味覺體驗。適合兌氣泡水、加冰塊展現既清爽又具有豐富層次的口感，除此之外也推薦冰鎮後直接飲用。 關於「天星酒造」 1901年由初代創業者松永貞信在鹿兒島縣大崎町菱田地區創立「老松酒造」，直至2010年時更名為「天星酒造」，至今已有100年以上的悠久歷史。 流經菱田的水源來自獲選為平成名水百選的「普現堂湧水源」，利用超軟水塑造出燒酎圓潤柔和的口感，此外，在遵循傳統製法的同時也努力求新求變，例如在釀造階段添加精製海水的「黑潮仕込」、添加香木，或是只精選蒸餾中段部分的「早垂蒸餾」等作法創造燒酎的無限可能性，更在2022年成立「菱田蒸餾所」，拓展威士忌領域。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 天星酒造 分類 燒酎 原料 - 容量 1800ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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開瓶散發沉穩香氣，入口時觸感雖輕柔卻充滿張力，黑糖的甘醇逐漸渲染整個口腔，優雅地消逝在喉間。
原料採用優質黑糖與白麴，經過長期低溫發酵，塑造出清爽柔和的風味。 開瓶散發沉穩香氣，入口時觸感雖輕柔卻充滿張力，黑糖的甘醇逐漸渲染整個口腔，優雅地消逝在喉間。 推薦兌溫水飲用，黑糖香氣越發顯著。適合搭配調味濃厚的料理，更加襯托出美味。 關於「朝日」 朝日酒造創業於1916年，位於奄美群島中最東邊的喜界島上，也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方，所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。 由於歷史因素，日本國內只有奄美群島能夠製作黑糖燒酎，因此身為最古老的黑糖燒酎生產者，朝日酒造從原料生產階段開始即非常重視，除了有機栽培甘蔗與純黑糖製作等等，還擁有自家農場及各種硬體設施，於2015年取得有機JAS認證。產地 日本 宮崎縣 酒廠 朝日酒造 分類 燒酎 原料 黑糖 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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「赤兔馬」以特殊過濾法過法, 口感淡麗但味道濃郁。
以「冠岳伏流水」作仕入水, 富含柔和圓潤的風味。 酒質: 柔和口感 香氣特徵: 如柑橘類的果香 味道特徵: 輕快俐落的口感 「薩州赤兔馬」燒酎，嚴選優良的薩摩芋再添加鹿兒島特有的火山灰土地天然過濾的清澈水源。入口清淡，但飲後味道濃厚，有在南方大地奔馳的感覺，貼切「薩州赤兔馬」的美譽。 有「人中有呂布、馬中有赤兔」的盛讚「赤兔馬」，是出自三國志中能一日千里的名馬。產地 日本鹿兒島 酒廠 濱田酒造 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 薩摩芋, 白麴 容量 1800ml 酒精度 25度 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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首次採用法國葡萄酒酵母與吉野一號結合
大膽採用法國葡萄酒酵母，打造出高酸版本，柑橘與檸檬酸度中融合淡雅甜美的米旨風味，些許白桃香氣，設定輕鬆的低酒精僅10度，適合炎夏午後，無負擔的開胃酒。台灣風土 初試啼聲
風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。適合搭配油脂豐厚的肉類
紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。產地 台灣 出品 天為食有限公司 分類 釀造酒、純米酒 原料 吉野一號 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/法國葡萄酒酵母 日本酒度/酸度 -/- -
專人根據您的需求，推薦三杯清酒組合。
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漂亮的鮮紅色澤，帶有紅茶清香與梅子酸甜滋味
採用紀州完熟南高梅為原料，搭配榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）國際高品質賞連續受獎的紀州熊野銘水「富田之水」精心釀造，歷經熟成、貯藏之後，再添加世界三大紅茶中的大吉嶺紅茶，細心調合成紅茶梅酒，漂亮的鮮紅色澤，呈現入口甘潤、餘香清新的特殊口感。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。產地 日本 和歌山縣 酒廠 株式會社酒之鐮倉 分類 果實酒 原料 梅子、糖類、釀造用酒精、紅茶、香料 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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口感十足豐潤綿密，彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑
濃郁版的山形正宗梅酒，大量使用南高梅的果肉，保留細緻梅渣，柔和的酸味中綻放一抹優雅甘甜。口感十足豐潤綿密，彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑，入喉後回甘的梅子香氣綿延不絕，一飲便令人難以忘懷。 亦可結合甜點，加在香草冰淇淋上，或是當成優格醬，享受不同樂趣。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造位於山形縣天童市，麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此「最棒的材料」才是最重要的。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 利口酒 原料 容量 720ml 酒精度 10度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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開瓶即聞到濃厚細膩梅香，熟透果實香氣舒暢悠長不絕，
✨2019年日本全國制霸梅酒品評大會 來自佐賀縣天吹，使用河津農園完熟梅以及天吹酒造最自傲的花酵母清酒為基底，遵循步驟以最高規格的標準釀製，讓天吹清酒充分吸收梅子精華後達到完美融合。 開瓶即聞到濃厚細膩梅香，熟透果實香氣舒暢悠長不絕，令人神往。命名靈感來自古代名刀「菊一文字則宗」，鑄造於鐮倉時代，為薄刃太刀，刻有十六瓣菊花紋於刀柄，其下雕有橫一字紋而得名，以此命名象徵其經典雋永。 酒造推薦的喝法是以菊一文字：蘇打水 1: 3 的比例調配，輕鬆調配享受雞尾酒的樂趣。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 梅、日本酒、糖類/酸味料 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
東方美人茶 又稱白毫烏龍，是台灣最具代表性的特色茶之一，主要產於新竹、苗栗一帶。它的關鍵在於夏季茶菁經小綠葉蟬著蜒叮咬後，茶樹啟動防禦機制，產生特殊的芳香前驅物，再經重萎凋、重發酵（約六到七成）而成。成茶可見白毫顯露，茶湯金黃透亮，香氣極為奔放，常被形容為熟果、蜂蜜、花香交織，甚至帶有天然蜜香與熱帶水果調性。滋味甘甜細緻，幾乎不苦不澀，被譽為「會喝的甜」。 -
關西紅茶 來自新竹縣關西鎮，是台灣少數以「紅茶」聞名的產區。關西丘陵地形、日夜溫差明顯，加上排水良好的紅土，非常適合茶樹累積風味物質。多半以小葉種或改良品種製作，全發酵的製程讓茶湯呈現紅褐色澤，香氣溫潤而乾淨，常帶有蜂蜜、熟果、焦糖或淡淡木質調性。口感圓潤不澀，既適合純飲，也很耐加奶或搭配甜點，是台灣紅茶中個性內斂、耐喝的一型。
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具有濃郁香氣，且充滿海風清新和礦物的細膩風味。
酒莊主兼釀酒師平川敦雄，曾經在世界各大產區工作、遊歷各地風土包括法國瑪歌、布爾崗、盧瓦爾河谷，以及南非、紐西蘭等，最終成就了充滿平川風格的酒莊。此酒使用來自北海道余市的葡萄，以創造新歷史為目標所釀，追求清澈的味道，因此具有濃郁香氣，且充滿海風清新和礦物的細膩風味。產地 日本 北海道 酒廠 株式會社平川Winery 分類 釀造酒、果實酒 原料 葡萄（余市產）、抗氧化劑 容量 750ml 酒精度 13度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
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麥芽香甜氣味，令人聯想到日本的櫻花與梅子香氣
AMAHAGAN世界麥芽系列聚焦於調合工程上的調和純麥威士忌系列。 第四款威士忌─AMAHAGAN World Malt Edition 山櫻桶，於 2020推出，保留長濱威士忌獨有的麥香甜味，帶著山櫻的優雅馥郁香氣，令人聯想到櫻餅或梅的「和式」風味酒款，口感層次豐富不單調。 香氣：長濱新酒的麥芽香甜氣味，令人聯想到日本的櫻花與梅子香氣 口感：黑糖、烤橙皮，美妙優雅的甜味在口中散開 尾韻：悠長，像茶一般的清新與舒服的澀味餘韻產地 日本 滋賀縣 酒廠 長濱蒸餾所 分類 蒸餾酒、威士忌 原料 麥芽 容量 700ml 酒精度 47度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
chiro的葉系列:由三種混合麥芽威士忌（Double Distilleries，Mizunara Wood Reserve和Wine Wood Reserve）和（Ichiro's Malt and Grain）組成。 每瓶裝瓶上均貼有不同顏色的橡樹葉標籤-暗示了四個季節的不同感受: 春季（綠葉-雪莉桶+波本桶），夏季（紅葉-紅酒桶），秋天（金葉-水猶桶），冬天（白葉-麥芽與穀物）。 香氣：桃子、乾杏仁、甜奶油、香草奶油、柑橘皮、香蕉、麥芽糊。 口感：太妃糖、麥芽、薑餅、熱帶水果、蜂蜜、菸草、黑胡椒、烤栗子、乾草。 尾韻：中等長度、香草、乾燥熱帶水果。 -
遊佐蒸餾廠選擇落腳在山形縣遊佐町，主要是位於遊佐町的鳥海山是日本數一數二高降雨量的山脈，透過山脈岩石自然過濾產生出優質清澄的湧泉水而被稱為「湧泉之里」，1996年時就被日本國土交通省列為「名水百鄉」之一，優質的軟水相當合釀酒。 此外這裡的豐富的自然美景與清澄的空氣，全年月均溫差高達30-35度的環境很適宜威士忌熟成；最後，遊佐町政府的協力幫忙，讓遊佐蒸餾廠在設置設備、稼動以及運輸上帶來極大的方便性都是蒸餾廠決定設置在此的原因。 嚴選自蒸溜所於 2019 年 2 月至 7月入桶熟成的原酒，並在 2022 年裝瓶推出。 每一口皆能嚐到水果王國山形縣「豐收之秋」的華麗果香，與第一版相比擁有更深邃的口感。 請盡情享用遊佐蒸溜所帶來的全新面貌！ 香氣：如酯類乾果般醇厚的香氣，讓人聯想到蘋果和梨的果味。 口感：口感順滑，帶有香草般的甜味。 -
遊佐威士忌蒸餾廠落腳在山形縣遊佐町，主要是位於遊佐町的鳥海山是日本數一數二高降雨量的山脈，透過山脈岩石自然過濾產生出優質清澄的湧泉水而被稱為「湧泉之里」，1996年時就被日本國土交通省列為「名水百鄉」之一，優質的軟水相當合釀酒。 2018年秋天，Yusa Distillery在山形新成立，一直致力於以Yuza獨有的"世界渴望的清酒"為目標，作為紀念的第一個產品，將發布數量有限的單一麥芽日本威士忌。 2018年11月至次年1月酒廠剛開始運營時桶裝的原酒中精心挑選，製成Cask Strength，讓您充分享受桶裝的味道，只於波本桶陳釀 香氣:蜂蜜、香草、杏等甜美華麗的香氣 口感:質地光滑，酒體輕至中等，果香甜美