八海山 雪室儲藏三年 純米吟釀

「用雪來貯藏酒吧！」一個新想法閃過腦中，雪室貯藏的計畫就此展開。在每年降雪時期鏟入高達1,000噸白雪至八海山專屬雪室，將酒貯存於恆溫3度C前後安定恆溫的雪室環境，天然的低溫環境有別於一般的冰箱，水份和鮮度不容易流失，低溫更使蛋白質徹底轉化成糖份，酒質甜美順口，造就了酒體圓潤柔和、順暢入口的口感。

《 2017 受賞歷 》
・Ultimate Wine Challenge 主席錦標獎
・Los Angeles International Wine Competition 2017 Gold

關於「八海釀造」
八海釀造位於日本新潟縣，四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱『雷電樣清水』，1986 年 6 月榮獲新潟縣的指定名水。秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ，正是八海山酒廠的釀酒理念！