入口柔順又具透明清新感,酒體圓潤飽滿帶有柑橘氣息
✨特殊品價格容易浮動,依正式報價為準
「本丸」在日語裏引伸為事物的中心,顯示其地位之重要,另外瓶身旁金光閃閃的「玉返」字樣,是指十四代秘傳的「玉酒返入」技術,酒廠將製作燒酒的高度蒸餾玉酒,重新加入釀好的清酒中,使酒的風味更加獨特,也十分考驗釀酒師的技術。
本丸入口時散發柑橘、鳳梨的香氣,口味清新香甜,酒體圓潤飽滿,尾韻帶點辛口,整體的感覺十分平衡。
關於高木酒造
高木酒造祖先為京都的公家(宮廷貴族),但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山(今山形、秋田縣一帶)改姓為高木,高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造,這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。
高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統,「十四代」即是由原名「高木尚」(1938-2022)的十四代當家主「高木辰五郎」所開發,那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。
高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年,在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作,後被父親徵召回鄉接班,以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄,並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。
產地 | 日本 山形縣 |
酒廠 | 高木酒造 |
分類 | 釀造酒、特別本釀造 |
原料 | 國產米 |
容量 | 1800ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 55% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |