奧古拉酒莊 Okro’s Wines Khikhvi 稀有品 2022

帶有野薑、乾燥香草和蒔蘿的氣息

在Kakheti產區裡，Khikhvi是最稀有也是產量最低的品種之一，而這個品種的酒常帶有果乾、香菜籽和草本的香氣。整串葡萄破皮後，於陶甕裡泡皮發酵七個月，接著轉移至另個陶甕培養兩年。

關於奧古拉酒莊Okro’s Wines

釀酒師John Okruashvili John Okruashvili原本是工程師，曾在英國南安普敦大學為物理實驗撰寫程式，也在伊拉克擔任電信顧問。2004年因戰爭導致他在巴格達居住的飯店被炸毀，他返回喬治亞定居，並開始在Signaghi以傳統陶甕（Qvevri）釀酒。在Pheasant’s Tears莊主John Wurdeman的協助下，他的酒於2009年正式上市。

目前John擁有約5.5公頃葡萄園，分散在喬治亞多個產區：西部種植Tsolikouri，中部種植Goruli Mtsvane與Tavkveri，東部則有Saperavi、Rkatsiteli與Kisi。他的酒通常會在酒窖中陳年一段時間再上市。酒莊自2022年起開始釀造Pet-Nat系列。