津南釀造 GO VINO 純米酒

一款專為西式料理設計的純米酒，大膽挑戰清酒與葡萄酒的風味邊界。產自豪雪秘境秋山鄉，透過精湛技術淬鍊出如白葡萄酒般的清新酸度與豐富果香，口感清爽順滑且流暢自然。

其迷人之處在於米香與酸味的優雅交融，冷飲或常溫下皆能展現絕佳平衡感，特別適合搭配白肉料理或生食魚類，為餐桌增添層次鮮明的迷人風味。這款酒不僅承載了津南釀造對土地的熱愛，更透過創新的感官體驗，讓傳統清酒在現代西式餐飲中綻放出優雅且極具現代感的生命力。

以清透如白酒般的果酸層次，在米香與酸度的優雅交織中，演繹一場跨越東西方的微醺盛宴。

「津南釀造」
津南釀造坐落於新潟魚沼地區，是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造，致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中，將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。

酒造不僅專注於釀酒，更以資源永續為核心，將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料，實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架，津南積極推動跨界合作與工藝創新，在不追求工業量產的前提下，以水、土、人為核心，將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融，成為當代風土酒藏的永續典範。

將魚沼的純淨雪融與匠心永續，淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇！