「Aromatico 2021 夕鶴」香氣非常奔放清麗，使用 78% 的Delware為最大宗
首先「Aromatico 2021 夕鶴」香氣非常奔放清麗，使用 78% 的Delware為最大宗，20%是有些茉莉花香的 Niagara，還有12%香甜的歐日混血麝香葡萄（Neo Muscat）。
翻譯命名為夕鶴帶點黑色幽默，不過矢野先生說以鶴為酒標是因為丹頂鶴是日本的國鳥，希望大家一看便能聯想到日本。《製程重點》Delaware 泡皮12小時後與Niagara 共同發酵 Neo Muscat 泡皮24小時，兩者混合後在殘糖12g/L 時封瓶產生微氣泡。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | – |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 葡萄品種 78% Delware，20%Niagara，12%Neo Muscat |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | – |
| 麴種/酵母 | – /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
