帶蜜瓜及麝香葡萄的香氣
不惜手工，以每槽僅能取酒150瓶的雫酒工法取酒。優雅的風格中帶蜜瓜及麝香葡萄的香氣，香味飽滿豐富。搭配各種口感馥郁的燉煮系、鴨肉等料理相得益彰。
關於加藤嘉八郎酒造
位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 加藤嘉八郎酒造 p4896 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | – |
| 日本酒度/酸度 | 1/- |
