吉田酒造店 吉田藏 u Layered 層次堆疊 百万石乃白 貴釀酒

釀造時以部分「吉田藏 u 百万石乃白」清酒代替釀造用水！

因為以「酒來釀酒」，讓細緻的風味一層又一層地堆疊交融，因此命名為「Layered」。融合了發酵所帶來的微氣泡感、柑橘般的酸味、柔和甜味，呈現出清新爽朗的風味，入口清新明亮，餘韻溫柔細膩。建議充分冰鎮後，以葡萄酒杯或冷酒杯享用。單獨品飲或單配前菜作為餐中酒都非常適合。

關於「吉田酒造店」

吉田酒造位於石川縣白山市，成立於1870年，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名，它是酒造紀錄片「The Birth of Sake」的背景故事，近年來在新生代社長「吉田泰之」先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。

使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。

石川縣為北陸三縣之一，縣廳所在地是金澤市，轄區相當於過去令制國中的加賀國與能登國，在幕府時期則被稱為「加賀藩」，當時是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。

吉田酒造店就位於白山連峰山麓的松任平原，坐擁來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水，以及加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。