大嶺酒造 Ohmine 兩粒米 山田錦 純米大吟釀 原酒

像白桃般的醇厚香氣

本作為大嶺酒造於釀造年度2020-21年改版後的二粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%。

比早前的一粒米38%更為精緻，足見大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，更加純粹，釀造出來的清酒果香味更豐富。

入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。

✨得獎紀錄

★2020 International WINE Chalenge（IWC）銅賞

★2021 International WINE Chalenge（IWC）金賞

★2023 International WINE Chalenge（IWC）銀賞

★2023 SAKE COMPETITION 金賞1位

★2024 International WINE Chalenge（IWC）入圍

關於 Ohmine 大嶺酒造

「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。

大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。

以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。

現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。