奧古拉酒莊 Okro’s Wines Chinuri & Goruli Mtsvane Pet-Nat 愛因斯坦 2022

香氣飽滿的一款氣泡酒，入口後帶點礦物和薄荷的香氣及微微的甜感

莊主 John 早期是位物理學家，因此這款 Pet-Nat 的酒標選 擇用「愛因斯坦(Albert Einstein)」作為代表。釀造葡萄來自於 Kartli 產區，採收後直接榨汁，於陶甕裡發酵。 裝瓶時保留 18g/L 的殘糖，於瓶中培養四個月後除渣。帶有鹹味、成熟的水梨、杏桃和白花的香氣。

關於奧古拉酒莊Okro’s Wines

釀酒師John Okruashvili John Okruashvili原本是工程師，曾在英國南安普敦大學為物理實驗撰寫程式，也在伊拉克擔任電信顧問。2004年因戰爭導致他在巴格達居住的飯店被炸毀，他返回喬治亞定居，並開始在Signaghi以傳統陶甕（Qvevri）釀酒。在Pheasant’s Tears莊主John Wurdeman的協助下，他的酒於2009年正式上市。

目前John擁有約5.5公頃葡萄園，分散在喬治亞多個產區：西部種植Tsolikouri，中部種植Goruli Mtsvane與Tavkveri，東部則有Saperavi、Rkatsiteli與Kisi。他的酒通常會在酒窖中陳年一段時間再上市。酒莊自2022年起開始釀造Pet-Nat系列。