津南釀造 白 純米大吟釀

「津南 白」是一款完美封存了津南雪水恩賜的頂級純米大吟釀。選用在地的五百萬石米，並精細研磨至 40% 的純淨步合，賦予了酒液高雅華麗的吟釀香氣。口感如雪融水般清爽俐落，每一口都展現出優雅且細膩的層次感，是追求極致品質者的首選。酒標巧妙地將當地吉祥物「長鬃山羊」印刻其上，不僅傳遞了踏雪尋蹤的珍貴緣分，簡潔的藍白外盒更使其成為一年四季皆得體的精緻禮物。

推薦的搭配有油脂的白肉刺身、生春卷

「津南釀造」
南釀造坐落於新潟魚沼地區，是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造，致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中，將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。

酒造不僅專注於釀酒，更以資源永續為核心，將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料，實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架，津南積極推動跨界合作與工藝創新，在不追求工業量產的前提下，以水、土、人為核心，將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融，成為當代風土酒藏的永續典範。

將魚沼的純淨雪融與匠心永續，淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇。