威石東酒莊 白中白 傳統釀造氣泡酒 2022 Blanc de Blancs Extra Brut 2022

金香葡萄的最高質地表現，威石東的經典風格

77%金香，23%木杉。台中后里，南投埔里。威石東致力釀造真實展現台灣風土與品種本質的葡萄酒。濕潤的亞熱帶氣候促使我們提早採收，此階段葡萄天然的酸度和純淨果香，最適合釀造氣泡酒，以香檳傳統釀造法，使其風味能以最高品質的方式展現。

2022 年份採摘於夏天雨季來臨之前，基酒在不銹鋼桶中發酵陳釀超過一年，瓶中二次發酵（sur latte）超過兩年。這款酒融合台灣兩個主要白葡萄品種，氣泡細緻，酒體清脆充滿活力，層次豐富帶著迷人果香 ，完美詮釋了當季風土、土地以及時間沉澱的痕跡。

香檳區傳統氣泡酒釀造法。Tirage 12/2023, dosage 4g/L。酒精濃度 10.5%。釀製 2,061 瓶

金香葡萄 Golden muscat

台灣在地、本土最具代表性的釀酒白葡萄品種，非金香葡萄 Golden muscat 莫屬。金香葡萄是從美國引進台灣栽種的歐美雜交種，算是目前台灣最古老的釀酒葡萄品種，具有熱帶水果所擁有的酸甜、清香優雅的滋味。