【中秋心意】威石東酒莊 WE Chin Chin Cuvee No.1 小威石東 兔兔 親親粉紅酒 No.1

威石東 WE 系列 親親粉紅酒 No.1 Weightstone WE Chin-Chin Cuvée No.1，

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2023 年採收的 1 月冬果，使用野生酵母低溫緩慢發酵，分成6個小批次釀造。整串榨汁後 4 個小時短時間泡皮，而後，以整串、果粒、碎果粒不同泡皮法，單一與混合品種共同發酵調配後，至不鏽鋼桶熟成。工法繁複、僅一個批次產量 2,350 瓶。

Chin-Chin = 乾杯、Cheers。Chin-Chin，Chin-Chin 中文就是「親親」！

草莓果凍色澤，光澤感十足，杯中稍微晃動後軟糖、蜜香紅茶香為這款獨特的粉紅酒開頭，入口後紅莓果花草茶風味，同樣帶點青梅和薄荷香氣，酸度輕盈有著輕巧的微單寧。稍微靜置過後，更濃郁的櫻桃果實風味浮現，與餘韻鹹感完美相融。

以 92% 黑后葡萄釀造，黑后葡萄的顏色極深，因此釀出的色澤較市面上其他粉紅酒深邃許多，亮麗的紅石榴色澤，完全無添加，為葡萄自然原色，恰到好處的品種比例與多段泡皮工法才得以呈現。

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