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    【店內單杯】尾鈴山蒸餾所 OSUZU GIN original

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$320。
    彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒
    以「山貓 芋燒酎」作為基底,傳統的蒸餾技法結合宮崎縣當地特產的日向夏、金柑、柚子等柑橘類,且特別使用日本的神聖之樹「榊」(紅淡比)、生薑、菇、山椒、杜松子等素材浸漬後蒸餾。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源,從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件,彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。推薦加入氣泡水、TONIC WATER 等飲用(原$2800)。
     
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 尾鈴山蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 甘藷、米麴、杜松子、山椒、日向夏柑橘、金橘、柚子、生薑、紅淡比、香菇
    容量 700ml
    酒精度 45度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 專人根據您的需求,推薦三杯琴酒組合。
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    【店內單杯】近藤酒造 パパ Pachi Pachi 精釀八八蜜柑琴酒

    原始價格:NT$2,780。目前價格:NT$360。
    「八八」「Pachipachi」這個名字的由來,來自採摘的聲音,這是真穴地區精心採摘柑橘的傳統。
    使用日本溫州蜜柑的頂級品牌「真穴蜜柑」的七種原料及杜松子蒸餾而成的精釀琴酒。充滿柑橘、綠葉、藍天和海洋的香味,非常推薦做成 Gin Tonic 或是加入冰塊氣泡水,陣陣柑橘香氣撲鼻而來,夏日舒爽暢快! 關於「近藤酒造」 成立於 1878 年的近藤酒造有著 134 年的歷史,其中有一度停止長達8年時間的休止期,因為現任的社長兼杜氏重新開業。由代表銘柄「華姫桜」源自日本國花的「櫻花」,愛媛縣的「姬」,如盛宴的華麗裝飾的「華」的命名含意。 趣味延伸:日本酒 VS. 台灣小吃 EP.6 華姬櫻近藤嘉郎社長會怎麼搭配鹽酥雞?
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 近藤酒造
    分類 蒸餾酒
    原料 「真穴蜜柑」的七種原料及杜松子
    容量 720ml
    酒精度 48度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    【店內單杯】仙釀 SENJO SAKURA CRAFT GIN 櫻花琴酒

    原始價格:NT$3,800。目前價格:NT$360。
    櫻花香氣在口中綻放,單純而美好
    精釀琴酒飄來柑橘系、淡雅的櫻花香氣,夏季推薦以 1:1 的方式加入氣泡水與冰塊,讓泡泡與一抹花香帶來沁涼消暑的感受。 也推薦搭配櫻花水信玄餅,剔透的水信玄餅中包裏著漂浮的鹽漬櫻花,搭配一旁黑糖醬和黃豆粉,簡單的甜蜜滋味搭配一絲絲鹹味,配上 SENJO クラフトジン SAKURA,櫻花香氣在口中綻放,單純而美好。 關於「仙釀株式會社」 高遠以「天下第一の桜」而聞名。縣內的高遠城址公園被譽為日本三大櫻花名所之一,與青森縣的弘前城(弘前公園)和奈良縣的吉野山齊名。每年四月中旬,櫻花盛開時,整個高遠城址公園被花海包圍的壯麗景色吸引了無數遊客前來欣賞和留下美好的回憶。 株式會社仙釀位於高遠信州,仙釀廠內也種植了一大片高遠小彼岸櫻,他們以這美麗的櫻花為靈感,釀造出了獨一無二的黑松仙釀櫻花限定版工藝琴酒。 他們選用高遠小彼岸櫻的葉子作為其中的原料,除了葉子外,摘掉葉子後的櫻花枝幹也是原料的一部分,通常情況下,像櫻花枝幹這樣的部分可能會被燒掉,但他們希望能夠充分利用這些材料,以體現環境友善的願景。此外,精米後的米糠米粉和釀清酒後的酒粕也是他們釀酒的原料。 這些元素使得這款琴酒不僅散發著櫻花的芳芳香氣,而且在口感上也帶來了獨特的風味。每一口都讓人感受到櫻花綻放的美麗景色,彷彿身臨其境。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 仙釀株式會社
    分類 蒸餾酒 琴酒
    原料 -
    容量 700ml
    酒精度 47度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【店內單杯】櫻尾 經典琴酒 SAKURAO GIN CLASSIC

    原始價格:NT$780。目前價格:NT$280。
    此商品為海外限定版。調整酒精濃度至40%,使風味更為平易近人。
    ✨成箱六入,另有優惠!  ✨詢價請洽Line官方小幫手,專人服務   明顯的柑橘類調性,尤其是柚子,緊接著是杜松子的風味,尾韻帶些許綠茶、紫蘇葉等稍縱的香氣。   關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町,與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望,其前身為成立於大正七年(1918 年)的「中国釀造」,最初是以燒酎製造商的角色登上舞台,並在 1920 年取得威士忌製造許可,製造販售的商品種類非常多元,包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒,甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工,專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處:「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內,天使分享第一年高達 11%;另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」,環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌,2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工,由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒,於 2018 年開始推出日本工藝琴酒,使用了許多廣島在地作特色植物為原料,緊密結合在地特色,甫推出即在國際大賽上獲獎無數。  
    產地 日本 廣島縣
    酒廠 櫻尾釀造蒸餾所
    分類 蒸餾酒 琴酒
    原料 -
    容量 700ml
    酒精度 40度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【店內單杯】尾鈴山蒸餾所 OSUZU GIN Cocao 可可琴酒

    原始價格:NT$2,400。目前價格:NT$320。
    彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒
    此次限定版與來自鎌倉的生巧克力品牌「MAISON CACAO」攜手合作,以可可為主軸,為了凸顯可可的濃郁香味,將其浸漬在山猿麥燒酎後蒸餾;而尾鈴山自社田栽種的大和橘,再加上杜松子、紅淡比等草本植物浸漬在山貓芋燒酎後蒸餾,最後兩者調和而成,打造出獨一無二的日式風格琴酒。 有著可可由來的甜蜜香氣和獨特苦韻,大和橘帶來的新鮮果香融入,彷彿糖漬橙片巧克力般風味迷人。可加入氣泡水或通寧水勾兌作為食中酒,亦可使用在調酒的基底酒,體驗琴酒多樣玩法。 關於「尾鈴山蒸餾所」 尾鈴山蒸餾所為「黑木本店」之第二蒸餾所,黑木本店最知名之銘柄為麥燒酎「百年孤獨」。 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造,也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者,擁有自家農園,重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種,開發有機土壤改良劑,並致力於推動有機農法,將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 尾鈴山蒸餾所在的尾鈴山,是宮崎縣主要的山脈之一,年降雨量可達3000毫米,是著名的多雨山區。經過尾鈴山層層過濾的雨水,是水質非常好的軟水,是非常適合釀酒的好水。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源,從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件,彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。  
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 尾鈴山蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 甘藷、米麴、可可、杜松子、橘柑、紅淡比
    容量 700ml
    酒精度 45度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
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    【店內單杯】長濱蒸餾所 山櫻桶 調和威士忌

    原始價格:NT$1,950。目前價格:NT$280。
    麥芽香甜氣味,令人聯想到日本的櫻花與梅子香氣
    AMAHAGAN世界麥芽系列聚焦於調合工程上的調和純麥威士忌系列。 第四款威士忌─AMAHAGAN World Malt Edition 山櫻桶,於 2020推出,保留長濱威士忌獨有的麥香甜味,帶著山櫻的優雅馥郁香氣,令人聯想到櫻餅或梅的「和式」風味酒款,口感層次豐富不單調。 香氣:長濱新酒的麥芽香甜氣味,令人聯想到日本的櫻花與梅子香氣 口感:黑糖、烤橙皮,美妙優雅的甜味在口中散開 尾韻:悠長,像茶一般的清新與舒服的澀味餘韻  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 長濱蒸餾所
    分類 蒸餾酒、威士忌
    原料 麥芽
    容量 700ml
    酒精度 47度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • chiro的葉系列:由三種混合麥芽威士忌(Double Distilleries,Mizunara Wood Reserve和Wine Wood Reserve)和(Ichiro's Malt and Grain)組成。 每瓶裝瓶上均貼有不同顏色的橡樹葉標籤-暗示了四個季節的不同感受: 春季(綠葉-雪莉桶+波本桶),夏季(紅葉-紅酒桶),秋天(金葉-水猶桶),冬天(白葉-麥芽與穀物)。 香氣:桃子、乾杏仁、甜奶油、香草奶油、柑橘皮、香蕉、麥芽糊。 口感:太妃糖、麥芽、薑餅、熱帶水果、蜂蜜、菸草、黑胡椒、烤栗子、乾草。 尾韻:中等長度、香草、乾燥熱帶水果。
  • 遊佐蒸餾廠選擇落腳在山形縣遊佐町,主要是位於遊佐町的鳥海山是日本數一數二高降雨量的山脈,透過山脈岩石自然過濾產生出優質清澄的湧泉水而被稱為「湧泉之里」,1996年時就被日本國土交通省列為「名水百鄉」之一,優質的軟水相當合釀酒。 此外這裡的豐富的自然美景與清澄的空氣,全年月均溫差高達30-35度的環境很適宜威士忌熟成;最後,遊佐町政府的協力幫忙,讓遊佐蒸餾廠在設置設備、稼動以及運輸上帶來極大的方便性都是蒸餾廠決定設置在此的原因。 嚴選自蒸溜所於 2019 年 2 月至 7月入桶熟成的原酒,並在 2022 年裝瓶推出。 每一口皆能嚐到水果王國山形縣「豐收之秋」的華麗果香,與第一版相比擁有更深邃的口感。 請盡情享用遊佐蒸溜所帶來的全新面貌! 香氣:如酯類乾果般醇厚的香氣,讓人聯想到蘋果和梨的果味。 口感:口感順滑,帶有香草般的甜味。
  • 遊佐威士忌蒸餾廠落腳在山形縣遊佐町,主要是位於遊佐町的鳥海山是日本數一數二高降雨量的山脈,透過山脈岩石自然過濾產生出優質清澄的湧泉水而被稱為「湧泉之里」,1996年時就被日本國土交通省列為「名水百鄉」之一,優質的軟水相當合釀酒。 2018年秋天,Yusa Distillery在山形新成立,一直致力於以Yuza獨有的"世界渴望的清酒"為目標,作為紀念的第一個產品,將發布數量有限的單一麥芽日本威士忌。 2018年11月至次年1月酒廠剛開始運營時桶裝的原酒中精心挑選,製成Cask Strength,讓您充分享受桶裝的味道,只於波本桶陳釀 香氣:蜂蜜、香草、杏等甜美華麗的香氣 口感:質地光滑,酒體輕至中等,果香甜美
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