中川釀造所

使用的曲米是新潟縣的越淡麗，由首席釀酒師親自種植，在1月至2月最冷的時期採用「吟釀釀造」方法長時間釀造而成。它具有清新、微妙的水果香氣，在口中輕輕擴散，然後像小雪一樣消失。餘韻清脆、乾淨且悠長。 關於「佐佐木酒造」

中川酒造（中川酒造株式会社）是位於日本鳥取縣鳥取市的老字號清酒釀造廠，創立於1828年（文政11年），是鳥取縣東部地區現存歷史最悠久的酒造之一。最初以「正田屋」為屋號經營清酒業務，1914年（大正3年）將商標定為「福寿海」，後於1935年（昭和10年）改組為中川酒造合名公司。

酒造使用來自源太夫山的優質湧水（弱軟水）作為釀造用水，該地區冬季寒冷，氣候條件適合清酒釀造。主要銘柄包括「福寿海」和「いなば鶴（因幡鶴）」，其中「福寿海」的命名源自謡曲《枕慈童》，寓意美酒帶來的不老長壽之願。