香氣帶有溫柔的柑橘調!
現存約三分之 二的釀酒好適米品種,都承襲了雄町的系統。初入口時,由於溫度較低,酒香較為內斂;注入酒杯約十分鐘後,便能明顯感受到柔和的吟釀香。雖為純米吟釀,但並非以香氣為主角,而是重視旨味(風味)的表現。在這樣的觀點下, 這款雄町純吟在約15°C時,風味展現得尤為出色。入口之後,在後段的餘韻中,能感受到細緻的香氣與滋味之間的和諧與對比,值得細細品味。
關於「三冠酒造」
坐落於風光明媚的瀨戶內海沿岸,岡山縣倉敷市兒島的這間日本酒酒藏,以「甘願當名配角,讓料理成為主角的酒」為理念,持續釀造能襯托餐桌風味的日本酒,致力成為最稱職的配角。釀造所使用的酒米以岡山縣特產的「雄町米」與「朝日米」為主,結合備中杜氏細膩的感性與扎實的釀造技術,再搭配當地倉敷兒島清冽、屬於弱硬水的名水「みこや之水」,打造出旨味豐厚卻俐落收尾的辛口食中酒。無論是冷酒、常溫,或是熱燗,酒藏都希望能在不同飲用溫度與用餐場景中,展現各款酒的最佳風貌,讓日本酒自然融入餐桌,靜靜陪伴每一段用餐時光。
| 產地 |
日本 岡山縣 |
| 酒廠 |
三冠酒造 |
| 分類 |
釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 |
岡山縣雄町 |
| 容量 |
720ml |
| 酒精度 |
16.5度 |
| 精米步合 |
55% |
| 麴種/酵母 |
-/- |
| 日本酒度/酸度 |
-/- |