醉仙酒造

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    醉仙 Shuwawa 氣泡清酒

    NT$550
    清爽甜味與酸味的發泡性清酒

    特色

    這是一款帶有清爽甜味與酸味的發泡性清酒。經瓶內二次發酵，呈現微微的氣泡感。低酒精度且適合單次飲用的完美容量讓您品味其清新的口感與爽快的飲用體驗。

    料理搭餐

    適合作為餐前酒享用，清爽宜人的風味能為整餐揭開美好的序幕。無論是搭配輕食小點、開胃小菜，還是酸甜口味的沙拉與蔬菜料理，都能帶出食材的原味與清新感。此外，面對炸物或鹽烤肉類這類風味稍重的料理時，也能以其平衡的酸度與清爽感達到解膩效果，讓整體口感更加和諧。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 醉仙酒造
    分類 釀造酒
    原料 岩手縣產米
    容量 250ml
    酒精度 7度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/ 協會 9 號
    日本酒度/酸度  -60 / 3.5
     
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  • 醉仙 地酒 協會9號 特別純米酒

    NT$1,400
    酒體展現出優雅的風味與清新細緻的平衡

    特色

    這款特別純米酒以柔和而豐盈的口感為特色，精米步合 60%，並選擇在最寒冷的季節釀造，讓酒體展現出優雅的風味與清新細緻的平衡。無論搭配當季新鮮食材，還是獨自品味，都能帶來獨特的飲酒體驗，完美呈現精緻的日本酒魅力。

    料理搭餐

    這是一款非常適合搭餐的特別純米酒，擁有豐富的旨味與恰到好處的酸度，能與各式料理自然融合，展現出絕佳的平衡感。尤其在搭配海鮮料理、烤魚等菜色時，更能襯托出食材本身的鮮甜與風味，讓餐桌上的每一道料理都更添層次。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 醉仙酒造
    分類 釀造酒
    原料 岩手縣產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/ 協會 9 號
    日本酒度/酸度  +2 / 1.5
     
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  • 醉仙 吟釀

    NT$1,500
    華麗的吟釀香氣保持在適度的輕柔程度

    特色

    這款清新輕盈的吟釀酒，展現出熟成深邃的風味，並將華麗的吟釀香氣保持在適度的輕柔程度，是搭配各種料理的理想選擇。

    料理搭餐

    這是一款非常適合搭餐的吟釀，無論是肉類還是魚類料理，都能完美搭配。不管是清蒸的細緻口感，還是燒烤後的香氣層次，這款吟釀都能自然融入，提升整體風味，讓每一道菜都更顯美味。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 醉仙酒造
    分類 釀造酒
    原料 吟ぎんが / 結の香
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +3 / 1.3
     
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  • 醉仙 純米吟釀

    NT$1,600
    豐盈的香氣與層次感

    特色

    這款純米吟釀酒，以其「豐盈的香氣與層次感」為特色，將低溫發酵所釋放的優雅香氣與純米所獨有的旨味完美結合，帶來持久的口感享受，絕對是一款令人陶醉的美酒、喝不膩的逸品。

    料理搭餐

    適合搭配口感細緻、風味溫潤的料理。像是白身魚刺身，例如比目魚、海鰱等，能與酒體的柔和感相互呼應；炙燒或清燉的魚類料理則增添一點香氣與深度，更能展現清酒的層次感。此外，燒雞或燒肉等風味稍重的菜色，也能被清酒的清爽特性巧妙平衡。若喜歡西式風格，搭配奶油醬義大利麵等滑順濃郁的料理，也別有一番風味。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 醉仙酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 吟ぎんが / 結の香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  0 / 1.4
     
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  • 醉仙 大吟釀

    NT$2,350
    展現職人匠心的華麗之作

    特色

    從白米的精選開始，經過繁複的製麴、發酵與壓榨，每一道工序皆傾注時間與心力精心釀製而成。這款大吟釀擁有清爽怡人的甘味與果香四溢的芳香，風味優雅、餘韻悠長，是一款展現職人匠心的華麗之作。 🏆 榮獲 2023 / 2024 年 IWC 清酒競賽金賞

    料理搭餐

    適合搭配風味細緻、清爽的料理。像是生魚片、壽司等新鮮海鮮料理，能突顯酒體的純淨口感；白身魚或貝類的清蒸料理也與其相得益彰，不搶味、又能帶出食材的鮮甜。水果沙拉或簡單的輕食前菜則增添清新層次，而清爽風味的義大利麵或冷麵料理，則延續了整體的輕盈節奏，讓搭餐體驗更加平衡舒適。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 醉仙酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 吟ぎんが / 結の香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/ 協会 1801 号
    日本酒度/酸度  ＋3 / 1.3
     
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  • 醉仙 純米大吟釀

    NT$2,650
    藏人入魂的純米大吟釀

    特色

    這款純米大吟釀，以麴所帶出的自然甘甜與濃郁旨味為基礎，完美融合酵母釋放的華麗香氣。香氣層次豐富，口感溫潤細緻，展現出優雅而和諧的風味是一款讓人一飲傾心的高雅之作。

    料理搭餐

    適合搭配的料理包括生魚片與章魚、干貝等白肉海鮮，以及以清爽調味呈現的肉類料理；此外，柔和風味的起司如日式味噌起司或奶油乳酪搭配餅乾也相當合適。若偏好輕食風格，西式前菜如水果沙拉或煙燻鮭魚小點亦為不錯的選擇。日式小菜拼盤，如昆布、小黃瓜和味噌豆腐等，也能帶出清新協調的口感。  
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 醉仙酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 結の香
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 40%
    麴種/酵母  -/ 協会 1801 号
    日本酒度/酸度  0 / 1.4
     
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