SAKE TODAY

  • 白橡木桶熟成,地瓜古酒
    使用地瓜燒酎的古酒,經過白橡木桶的熟成,增添來自白橡木桶中如香草般的香氣與甜味。太久保酒造

    酒造位於鹿兒島縣志布志市,太久保酒造株式會社的前身,是創業於明治43年(1910年)的久保釀造。現任社長所經營的有限公司商店,每年出貨高達一萬噸以上地瓜給當地的燒酎製造商。

    「就算只是一間小工廠也好,我想回到燒酎製造的原點,親自用講究的『甕壺釀造』,做出真正的地瓜燒酎。」在這份願望與熱情的驅使下,他得到了久保釀造前任社長——故久保正文先生的協助,於平成二年成立了太久保酒造。

    翌年三月,他們終於實現長年以來的心願,推出了採用甕壺釀造、講究製法的正統地瓜燒酎——『華奴(はなやっこ)』。

    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 太久保酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 700ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 熟成古酒,內斂沉穩
    以幻之米「白玉米」作為麴米以及薩摩芋所釀製並經過3年以上的時間熟成。來自地瓜沉穩而內斂的香氣,濃厚而略帶辛口的口感。 尾韻簡潔而俐落。 關於「太久保酒造

    酒造位於鹿兒島縣志布志市,太久保酒造株式會社的前身,是創業於明治43年(1910年)的久保釀造。現任社長所經營的有限公司商店,每年出貨高達一萬噸以上地瓜給當地的燒酎製造商。

    「就算只是一間小工廠也好,我想回到燒酎製造的原點,親自用講究的『甕壺釀造』,做出真正的地瓜燒酎。」在這份願望與熱情的驅使下,他得到了久保釀造前任社長——故久保正文先生的協助,於平成二年成立了太久保酒造。

    翌年三月,他們終於實現長年以來的心願,推出了採用甕壺釀造、講究製法的正統地瓜燒酎——『華奴(はなやっこ)』。

    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 太久保酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 優雅芳香,淡淡紅酒風味
    使用鹿兒島當地的地瓜與米作為原料,在木桶中經過三年的熟成所誕生的銘柄。含在口中可以感受到如同淡淡紅酒般的酸感,優雅而芳香。 關於「太久保酒造

    酒造位於鹿兒島縣志布志市,太久保酒造株式會社的前身,是創業於明治43年(1910年)的久保釀造。現任社長所經營的有限公司商店,每年出貨高達一萬噸以上地瓜給當地的燒酎製造商。

    「就算只是一間小工廠也好,我想回到燒酎製造的原點,親自用講究的『甕壺釀造』,做出真正的地瓜燒酎。」在這份願望與熱情的驅使下,他得到了久保釀造前任社長——故久保正文先生的協助,於平成二年成立了太久保酒造。

    翌年三月,他們終於實現長年以來的心願,推出了採用甕壺釀造、講究製法的正統地瓜燒酎——『華奴(はなやっこ)』。

    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 太久保酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 700ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 黑麴釀造,芳香醇厚
    使用鹿兒島產的地瓜為原料,以「烤地瓜」的手法加上以陶壺所製作的米麴(黑麴)及酒造中的酵母所成就的銘柄。有著芳香濃醇的地瓜以及黑麴的特有香氣與旨味。 關於「太久保酒造

    酒造位於鹿兒島縣志布志市,太久保酒造株式會社的前身,是創業於明治43年(1910年)的久保釀造。現任社長所經營的有限公司商店,每年出貨高達一萬噸以上地瓜給當地的燒酎製造商。

    「就算只是一間小工廠也好,我想回到燒酎製造的原點,親自用講究的『甕壺釀造』,做出真正的地瓜燒酎。」在這份願望與熱情的驅使下,他得到了久保釀造前任社長——故久保正文先生的協助,於平成二年成立了太久保酒造。

    翌年三月,他們終於實現長年以來的心願,推出了採用甕壺釀造、講究製法的正統地瓜燒酎——『華奴(はなやっこ)』。

    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 太久保酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 人氣地瓜「安納芋」釀造,甘甜濃厚
    以鹿兒島大隅產的人氣地瓜「安納芋」及品牌米「ヒノヒカリ」作為原料,傳承古式黃麴製法製作(100%黃麴仕入)。來自黃麴特有的甘甜香氣與濃厚的口感,是酒造自信之作。 關於「太久保酒造

    酒造位於鹿兒島縣志布志市,太久保酒造株式會社的前身,是創業於明治43年(1910年)的久保釀造。現任社長所經營的有限公司商店,每年出貨高達一萬噸以上地瓜給當地的燒酎製造商。

    「就算只是一間小工廠也好,我想回到燒酎製造的原點,親自用講究的『甕壺釀造』,做出真正的地瓜燒酎。」在這份願望與熱情的驅使下,他得到了久保釀造前任社長——故久保正文先生的協助,於平成二年成立了太久保酒造。

    翌年三月,他們終於實現長年以來的心願,推出了採用甕壺釀造、講究製法的正統地瓜燒酎——『華奴(はなやっこ)』。

    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 太久保酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 沉穩內斂,乾淨俐落
    以幻之米「白玉米」作為麴米以及薩摩芋所釀製而成。來自地瓜沉穩而內斂的香氣,濃厚而略帶辛口的口感。尾韻簡潔而俐落。 關於「太久保酒造

    酒造位於鹿兒島縣志布志市,太久保酒造株式會社的前身,是創業於明治43年(1910年)的久保釀造。現任社長所經營的有限公司商店,每年出貨高達一萬噸以上地瓜給當地的燒酎製造商。

    「就算只是一間小工廠也好,我想回到燒酎製造的原點,親自用講究的『甕壺釀造』,做出真正的地瓜燒酎。」在這份願望與熱情的驅使下,他得到了久保釀造前任社長——故久保正文先生的協助,於平成二年成立了太久保酒造。

    翌年三月,他們終於實現長年以來的心願,推出了採用甕壺釀造、講究製法的正統地瓜燒酎——『華奴(はなやっこ)』。

    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 太久保酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 古甕釀造,濃郁香醇
    2025 第4回日本酒販店燒酎大賞 黑糖燒酎部門 大賞 2024 KURA MASTER 黑糖燒酎部門 金賞 時隔70年再度採用1916年創業初期儲藏使用的甕壺。陶土甕壺能與外界空氣接觸,帶來不同於不銹鋼酒槽的熟成風味。每只甕壺皆為手工製作,各具個性,因此熟成方式也有所差異。請盡情享受如蘭姆葡萄乾般的濃郁芳醇,及甕壺特有的複雜風味。最推薦的喝法是加氣泡水調飲。 關於「朝日」 朝日酒造創業於1916年,位於奄美群島中最東邊的喜界島上,也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方,所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。 由於歷史因素,日本國內只有奄美群島能夠製作黑糖燒酎,因此身為最古老的黑糖燒酎生產者,朝日酒造從原料生產階段開始即非常重視,除了有機栽培甘蔗與純黑糖製作等等,還擁有自家農場及各種硬體設施,於2015年取得有機JAS認證。
    產地 日本 庵美群島
    酒廠 朝日酒造
    分類 黑糖燒酎
    原料 黑糖、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
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    【限定組合】奧州之龍 大谷翔平 投手 打擊手應援 純米大吟釀 禮盒版

    原始價格:NT$4,540。目前價格:NT$4,480。
    Dodgers Blue 道奇藍版本,二刀流限定組合
    奧州之龍—打擊手應援款:設定為純米大吟釀,使用岩手縣酒米吟ぎんが(吟銀河)精米至40%,入口即能感受到新鮮的米旨甜味,口感纖細而豐富,以武士精神的形象敘述大谷翔平二刀流的驚人身手 ✨奧州之龍—投手應援款:設定為純米吟釀,使用岩手縣酒米吟ぎんが(吟銀河)精米至50%,清爽淡麗、清雅,易飲酒款。帶有淡淡的果香和舌尖的甜味,表現細膩柔和,以武士精神的形象敘述大谷翔平二刀流的驚人身手。 奧州之龍釀造元「岩手銘釀」位於岩手縣奧州市,特別對世界級明星棒球員大谷翔平選手致敬的作品。 大谷翔平選手亦來自岩手縣,畢業於花卷市花卷東高校,可投可打,人稱全方位的「二刀流」!2022年大谷選手成為MLB大聯盟歷史上第一位同時作為首發投手和首發擊球手的球員,更在職業棒球界獲得無數最佳球員 MVP 獎項,同鄉的岩手銘釀為了幫大谷選手加油,特別推出以人稱「奧州之龍」的伊達政宗為主角人物的設計,推出兩款特殊限量品。  
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 岩手銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 吟銀河
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ✨2026 金馬奔騰,預購中預計12月底至1月到貨
    2026年是馬年。「馬には乗ってみよ人には添うてみよ」意指只有親身經歷才能真正理解事物。正如馬年所展現的,希望所有愛好者都能品嚐到這款馬年特釀,並在新的一年裡取得更大的進步。 關於「大納川株式會社」 創業於1914年的「大納川株式會社」每年出品的產量不多。作品主要以自社D-29酵母釀造,旗下銘柄「天花」系列更加只推出「無濾過原酒」及出荷數量限定。於「全国新酒鑑評会」、「秋田県清酒品評会」、「東北清酒鑑評会」等均有獲賞,是備受業界關注的酒造之一。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 大納川株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 日之光ヒノヒカリ
    容量 720ml
    酒精度 15% 
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -7/1.8
     
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    一醉百招福 八鶴 馬年干支 金標 純米大吟釀

    原始價格:NT$3,350。目前價格:NT$2,850。
    剛入口的果糖甜感明顯,有些許碳酸感,酒液隨舌面滑動酒體逐漸增加,到尾韻爆炸般的旨味回干與酒精苦澀感,結束一個輪迴,適合搭配鹽水雞、粉肝(黑白切)等小菜一同品嘗。 關於「八戶酒類株式會社」 「八戶酒類株式會社」利用豐富的自然資源和優質的地下水,在青森縣的八戶市和五戶町這個寒冷的地區釀酒。致力於製作清爽、淡雅、口感豐滿且醇厚的日本酒。現在,以擁有南部杜氏資格的上井杜氏為中心,與其他7名蔵人一同於每年10月初開始釀酒,直到次年4月中旬。 使用「八鶴」、「如空」兩個銘柄分別作為「八鶴工場」、「五戶工場」的代表。兩個工場各有特點,八鶴工場的日本酒口感豐富,淡麗辛口;而五戶工場的日本酒則輕盈而精緻,具有豐富的風味。 這是由於兩個工場的水質特性不同所導致的。酵母皆使用協會10號酵母和青森縣的縣酵母,原料米則使用青森縣適合釀酒的品種「華吹雪」和「華想い」等青森縣產的原料,堅持使用青森縣的原材料來製作地道的地酒。
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒類株式會社
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16% 
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【預購】富久錦 馬年限定 年越しヌーヴォー 2026 新酒

    原始價格:NT$2,359。目前價格:NT$1,780。
    ✨2026 金馬奔騰,預購中預計12月底至1月到貨 整體來說是一支輕綿鬆軟的清酒,剛入口的甘甜風味與尾韻旨味連為一體,鬆綿輕軟的口感與尾韻悠長的澀感呈現有趣的對比,帶有芭樂心、蜜瓜、蘋果、米糕、生米、蜂蜜、草本香氣。 關於「富久錦酒造」 「富久錦」創立於1839年的日本酒酒藏。在平成4年的時候成為全量純米酒的酒造,而後也重視所使用的原料,並在平成7年的時候使用當地(加西)的米。位於播州平野的小小田舍酒蔵,釀出只有當地才擁有的風土,更是致力釀造出想要感動人心的日本酒。 酒藏的歷史雖然很長,不過杜氏的年紀約三十歲,第九代藏主-駒井秀介於25歲的時候繼承酒藏,與弟弟一同推廣酒藏的名聲,可說是相當年輕的釀酒團隊。第9代藏主曾說剛繼承藏主時,便品嘗到十四代和醸人九平次十分人氣的日本酒柄銘,決心以釀造出令人感動的日本酒為目標,寄望著八戶酒酒藏可以延續傳統外更能夠昇華成眾人愛戴的名酒。 「人與自然的調和」的信念,除了講究品質之外,更是釀造出米原本的旨味呈現出來的純米酒。承襲了傳統的釀酒方式外,融合了運用大自然風土的現代釀酒法。我們提供讓米原有的旨味可以完整表達出來的純米酒,更是讓品飲此款酒的每一位朋友能夠瞭解到播磨自然豐沛的風土人文,我們立志成為帶給每一位顧客歡笑的酒藏。
    產地 日本 兵庫縣
    酒廠 富久錦酒造
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.5% 
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ✨2026 金馬奔騰,預購中預計12月底至1月到貨
    採用契約農家栽培的山田錦‧弁天の湧水釀製,是大嶺酒造的旗艦酒款!酒器委託自江戶時代初期創業、歷史悠久的萩燒名門「田原陶兵衛工房」製作,以「馬上杯」為原型設計! 入口時有著甜美鳳梨與桃一樣的飽厚香氣,是適合單獨細品的極上級清酒,亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。 關於「Ohmine 大嶺酒造」 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息,在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市,有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造,並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品,其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用,已成為世界注目的焦點指標。
    產地 日本 山口縣
    酒廠 大嶺酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14.5% 
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水戶部酒造 山形正宗 純米吟釀 秋季限定 冷卸酒

    原始價格:NT$1,650。目前價格:NT$1,480。
    春天釀造後,經過一個夏天的酒造內熟成,酒體變得更加圓潤富有深度的冷卸酒。
    在原本如刀鋒般爽利的酒體上更添圓熟的旨味,而山形正宗一向擅長的俐落灑脫風格,在這款酒的餘韻中當然也分明可見。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山形縣產 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用福岡特色酒米-夢一獻,屬於柔軟清雅系清酒(Soft Sake)

    純淨輕盈的吟釀果香中、淡雅的微甜感,優雅、溫和;刻意釀造出適度的旨味、呈現柔軟不過份犀利口感,沒有多餘雜味,清爽地讓人一杯接著一杯。

    KURA MASTER 金賞(2019)、白金賞(2017)

    關於杜之藏酒造 位於福岡的「杜之藏 株式會社」,最早的名字是森永本家,創立於1898年,1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名,並且在2005年成為完全不添加釀造酒精,只專注釀製純米酒的酒造,更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二,分別是承襲傳統柔順口味,適合搭配日式料理的「杜之藏」,以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場,為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位,以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍,帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神,即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣,正是杜之藏重視原料本有特質,所獨有的特色。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 杜之藏酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料

    福岡產夢一獻

    容量 720ml
    酒精度 15%
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +3/1.4
     
  • 麥和地瓜燒酎融合,餘韻甘甜
    八重椿是由麥燒酎和地瓜燒酎混合而成,口感細膩柔和,餘韻甘甜。 散發著大麥的清香,入口後隱隱透出地瓜的香氣。 如果麥燒酎無法滿足您的味蕾,不妨試試這款。 關於「姬泉酒造」 自1915年(大正4年)創業以來距今已有110年(2025)的歷史。八丈島的人們帶來了各種各樣的地瓜, 並利用每種地瓜不同的個性挑戰釀造燒酎。而這項傳統至今仍在傳承,同時賦予八丈島燒酎獨特的風味和故事。 八丈島曾經糧食短缺,禁止用米釀酒,而在那樣艱苦的環境下,島上的人們以地瓜作為抵禦飢荒的重要農作物,也憑藉著這份豐饒的資源,發展出獨特的燒酎文化。 杜氏同時也是酒造的代表人,對於釀酒並不追求標新立異,以守著百年來的腳踏實地的釀造每一款燒酎而自豪。而每一款燒酎,都使用100%八丈島上栽種的地瓜以及日本國產的小麥作為原物料。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈島酒造合名会社
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 熔岩層泉水釀造,香氣濃郁
    以姬泉酒造創業年冠名的「天保二年的約束」,使用宮崎縣西臼杵郡高千穗地區寒冷氣候下培育的糯米,以及經過多年過濾的阿蘇熔岩層的泉水,以黑麴、常壓蒸餾的方式釀造,並在橡木桶中儲存長達3年。是一款經過樫樽長期貯存,具有豐富、濃郁香氣的燒酎。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 糯米燒酎
    原料 糯米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 荔枝香氣,濃郁地瓜香氣
    這是一款香氣與甘甜的地瓜香氣突出的燒酎,透過混合少量麥燒酎,增添了柔和圓潤的口感。由於使用了麥麴又帶有明顯荔枝香氣。 個性十足的35度燒酎「島流し」,飲用時請注意不要喝過頭! 在江戶時代,許多政治犯被流放到八丈島。他們受到島上居民的喜愛與珍惜,過著無拘無束的生活。刑期結束後返回本土,過著幸福人生的那些人們,成為這款「島流し」的命名由來。 關於「姬泉酒造」 自1915年(大正4年)創業以來距今已有110年(2025)的歷史。八丈島的人們帶來了各種各樣的地瓜, 並利用每種地瓜不同的個性挑戰釀造燒酎。而這項傳統至今仍在傳承,同時賦予八丈島燒酎獨特的風味和故事。 八丈島曾經糧食短缺,禁止用米釀酒,而在那樣艱苦的環境下,島上的人們以地瓜作為抵禦飢荒的重要農作物,也憑藉著這份豐饒的資源,發展出獨特的燒酎文化。 杜氏同時也是酒造的代表人,對於釀酒並不追求標新立異,以守著百年來的腳踏實地的釀造每一款燒酎而自豪。而每一款燒酎,都使用100%八丈島上栽種的地瓜以及日本國產的小麥作為原物料。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈島酒造合名会社
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、麥、麥麴
    容量 700ml
    酒精度 35度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 蕎麥香氣,柔順口感
    這是一款使用蕎麥、黑麴經常壓蒸餾所製成的蕎麥燒酎,有著濃郁的蕎麥香氣,與柔順的口感。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 蕎麥、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 黑麴釀造,風味濃醇
    現任第七代社長所研究、開發的一款燒酎。以二段式全黑麴仕入方式讓風味更加醇厚。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、麥麴、米麴
    容量 900ml
    酒精度 23度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 旨味甜味兼具,華麗清爽
    夏茜是使用被稱為「玉茜」的一種地瓜與白麴釀造,經過常壓蒸餾而成的燒酎。在釀酒人的技術下,保留了玉茜本來的旨味、甜味, 口感清爽並帶有華麗的香氣 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 黑麴釀造,濃郁糯米香與甜味
    透過世代傳承的技術,使用日本產的糯米與黑麴,經常壓蒸餾後所製成的燒酎。是具有糯米特有的濃郁與甜味 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 糯米燒酎
    原料 糯米、米麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 濃郁果香,純厚甜味
    使用九州南部產的紫地瓜(綾紫)與白麴所釀造出一款醇厚且富有甜味、並散發出濃郁果香的燒酎。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 黑麴釀造,濃郁糯米香與甜味
    透過世代傳承的技術,使用日本產的糯米與黑麴,經常壓蒸餾後所製成的燒酎。是具有糯米特有的濃郁與甜味 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 糯米燒酎
    原料 糯米、米麴
    容量 900ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 濃郁果香,純厚甜味
    使用九州南部產的紫地瓜(綾紫)與白麴所釀造出一款醇厚且富有甜味、並散發出濃郁果香的燒酎。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 紅地瓜獨特甜旨味,白麴燒酎
    使用九州南部產的紅地瓜與白麴所釀造出一款醇厚清淡的燒酎。在杜氏的精湛手藝下,保留了紅地瓜原有的旨味和甘甜。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 天然地瓜風味,旨味甜兼具
    這是使用黃金千貫搭配白麴所釀造、在常壓蒸餾下達到旨味和甜味,絕佳平衡的一款燒酎。保留了來自地瓜天然的風味。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 純淨透明的水潤感輕輕包覆舌面
    三諸杉一向純淨透明的水潤感輕輕包覆舌面,回甘韻味緩緩地消失在喉間,美妙動人。散發清雅哈密瓜香,經過低溫熟成後,更加發揮出雄町甘甜醇美的特色,酸度適宜,和諧巧妙地平衡口感。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣,是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中,三輪就是美酒的代名詞。時至今日,三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家,創業於1660年、已有超過350年歷史,目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。  
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 今西酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 夏季限定燒酎,白麴蒸餾
    「夏茜特別版」是一款夏季限定的芋燒酎,所使用的是產於南九州的小內新(コナイシン )品種地瓜與白麴經常壓蒸餾而成。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 冬季限定燒酎,清新醇厚
    這是一款僅在冬季發售的限定品。使用南九州所生產的黃金千貫與黑麴所釀造,經過常壓蒸餾、無濾過製程的本格燒酎。為了保有來自地瓜本身的香氣與旨味,不過度使用機器僅使用手工方式來去除多餘的醇油。如同冬季降雪般的潔白,清新而醇厚的風味。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 濃郁香氣,餘韻醇厚
    「一本釣り」是一款麥燒酎,其散發著來自麥的濃郁香氣,口感清爽且餘韻醇厚。尾段還有著些許梅子及煙燻烏梅的風味。清雅的風 味適合搭配任何菜餚,在飲用時加入一片檸檬更是清爽怡人。期許 全國的漁師們能夠豐收。 關於「姬泉酒造」 自1915年(大正4年)創業以來距今已有110年(2025)的歷史。八丈島的人們帶來了各種各樣的地瓜, 並利用每種地瓜不同的個性挑戰釀造燒酎。而這項傳統至今仍在傳承,同時賦予八丈島燒酎獨特的風味和故事。 八丈島曾經糧食短缺,禁止用米釀酒,而在那樣艱苦的環境下,島上的人們以地瓜作為抵禦飢荒的重要農作物,也憑藉著這份豐饒的資源,發展出獨特的燒酎文化。 杜氏同時也是酒造的代表人,對於釀酒並不追求標新立異,以守著百年來的腳踏實地的釀造每一款燒酎而自豪。而每一款燒酎,都使用100%八丈島上栽種的地瓜以及日本國產的小麥作為原物料。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈島酒造合名会社
    分類 麥燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 麥和地瓜燒酎融合,餘韻甘甜
    八重椿是由麥燒酎和地瓜燒酎混合而成,口感細膩柔和,餘韻甘甜。 散發著大麥的清香,入口後隱隱透出地瓜的香氣。 如果麥燒酎無法滿足您的味蕾,不妨試試這款。 關於「姬泉酒造」 自1915年(大正4年)創業以來距今已有110年(2025)的歷史。八丈島的人們帶來了各種各樣的地瓜, 並利用每種地瓜不同的個性挑戰釀造燒酎。而這項傳統至今仍在傳承,同時賦予八丈島燒酎獨特的風味和故事。 八丈島曾經糧食短缺,禁止用米釀酒,而在那樣艱苦的環境下,島上的人們以地瓜作為抵禦飢荒的重要農作物,也憑藉著這份豐饒的資源,發展出獨特的燒酎文化。 杜氏同時也是酒造的代表人,對於釀酒並不追求標新立異,以守著百年來的腳踏實地的釀造每一款燒酎而自豪。而每一款燒酎,都使用100%八丈島上栽種的地瓜以及日本國產的小麥作為原物料。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈島酒造合名会社
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、麥、麥麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 多種地瓜釀造,融合杜氏願望的燒酎
    長年以來,杜氏希望以僅使用在八丈島上所生產的地瓜,來釀造一 款屬於八丈島的燒酎。而這款「江戶酎」就是杜氏願望。 「江戶酎」結合了八丈島上所生產的白黃色系、紫色系、橙色系等多種地瓜,而每一年的風味也會有所不同。聽聽人們對每一年「江 戶酎」風味的評價,也是一種樂趣。 關於「姬泉酒造」 自1915年(大正4年)創業以來距今已有110年(2025)的歷史。八丈島的人們帶來了各種各樣的地瓜, 並利用每種地瓜不同的個性挑戰釀造燒酎。而這項傳統至今仍在傳承,同時賦予八丈島燒酎獨特的風味和故事。 八丈島曾經糧食短缺,禁止用米釀酒,而在那樣艱苦的環境下,島上的人們以地瓜作為抵禦飢荒的重要農作物,也憑藉著這份豐饒的資源,發展出獨特的燒酎文化。 杜氏同時也是酒造的代表人,對於釀酒並不追求標新立異,以守著百年來的腳踏實地的釀造每一款燒酎而自豪。而每一款燒酎,都使用100%八丈島上栽種的地瓜以及日本國產的小麥作為原物料。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈島酒造合名会社
    分類 麥燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 多種地瓜釀造,融合杜氏願望的燒酎
    長年以來,杜氏希望以僅使用在八丈島上所生產的地瓜,來釀造一 款屬於八丈島的燒酎。而這款「江戶酎」就是杜氏願望。 「江戶酎」結合了八丈島上所生產的白黃色系、紫色系、橙色系等 多種地瓜,而每一年的風味也會有所不同。聽聽人們對每一年「江 戶酎」風味的評價,也是一種樂趣。 關於「姬泉酒造」 自1915年(大正4年)創業以來距今已有110年(2025)的歷史。八丈島的人們帶來了各種各樣的地瓜, 並利用每種地瓜不同的個性挑戰釀造燒酎。而這項傳統至今仍在傳承,同時賦予八丈島燒酎獨特的風味和故事。 八丈島曾經糧食短缺,禁止用米釀酒,而在那樣艱苦的環境下,島上的人們以地瓜作為抵禦飢荒的重要農作物,也憑藉著這份豐饒的資源,發展出獨特的燒酎文化。 杜氏同時也是酒造的代表人,對於釀酒並不追求標新立異,以守著百年來的腳踏實地的釀造每一款燒酎而自豪。而每一款燒酎,都使用100%八丈島上栽種的地瓜以及日本國產的小麥作為原物料。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈島酒造合名会社
    分類 麥燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 濃郁香氣,餘韻醇厚
    「一本釣り」是一款麥燒酎,其散發著來自麥的濃郁香氣,口感清爽且餘韻醇厚。尾段還有著些許梅子及煙燻烏梅的風味。清雅的風 味適合搭配任何菜餚,在飲用時加入一片檸檬更是清爽怡人。期許 全國的漁師們能夠豐收。 關於「姬泉酒造」 自1915年(大正4年)創業以來距今已有110年(2025)的歷史。八丈島的人們帶來了各種各樣的地瓜, 並利用每種地瓜不同的個性挑戰釀造燒酎。而這項傳統至今仍在傳承,同時賦予八丈島燒酎獨特的風味和故事。 八丈島曾經糧食短缺,禁止用米釀酒,而在那樣艱苦的環境下,島上的人們以地瓜作為抵禦飢荒的重要農作物,也憑藉著這份豐饒的資源,發展出獨特的燒酎文化。 杜氏同時也是酒造的代表人,對於釀酒並不追求標新立異,以守著百年來的腳踏實地的釀造每一款燒酎而自豪。而每一款燒酎,都使用100%八丈島上栽種的地瓜以及日本國產的小麥作為原物料。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈島酒造合名会社
    分類 麥燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • ★OMOTENASHI Selection(おもてなしセレクション)2023 第2期 金賞 ★IWC 2023 「普通酒の部」ブロンズメダル 味道酸甜可口、豐裕柔美,不僅可以冷飲,還可以熱飲。低酒精度,喝起來輕鬆愉快。

    由女性開發,酒精度僅8%,一之藏的 Himesen 姬膳可說是這現在流行的低酒精系、酸甜多汁類型銘柄的釀造先驅,Himesen 口感輕盈滑順、帶有豐富多層的香氣,隱約散發的柑橘、櫻桃香氣,呈現輕盈爽快的風味。熱飲酸甜感更為突顯。

    延伸閱讀:酸甜系的元老先驅 一之藏 姬膳  關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地內的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 一之藏株式會社
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 8度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 旨味甜味兼具,華麗清爽
    夏茜是使用被稱為「玉茜」的一種地瓜與白麴釀造,經過常壓蒸餾而成的燒酎。在釀酒人的技術下,保留了玉茜本來的旨味、甜味, 口感清爽並帶有華麗的香氣 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社,是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主,直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中,社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌,以純手工的方式,守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來,但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此,姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情,注入到每一滴燒酎當中。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 姬泉酒造
    分類 芋燒酎
    原料 地瓜、米麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 甜美型的清酒氣泡酒,米旨味昇華成華麗的芳香!
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    ★2020 International WINE Challenge(IWC)銀賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)入賞

    山梨銘釀歷經了五年的研究,所發明出來的氣泡清酒。採取瓶內二次發酵,將無濾過無火入的酒醪加入特別打造的厚重玻璃瓶中,讓酵母菌繼續在瓶中工作繼而產生出最細緻的碳酸氣泡。

    入口時首先會感受到米的旨味,接踵而來的是濃厚的果香味伴隨著纖細的氣泡。甜美型的清酒氣泡酒,米旨味昇華成華麗的芳香!

    延伸閱讀:感謝七賢北原対馬社長來訪,淺談七賢的歷史 關於「山梨銘釀」 山梨銘釀創業於 1750 年,初代社長北原伊兵衛,對白州清澈甘甜的水情有獨鍾,便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代,並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成,特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風,「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念,走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情,今後也將不斷地延續下去。  
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 七賢酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  •  羽根屋夏季限定,初亮相就在日本獲得極大的迴響!
    低酒精度的生原酒,挑戰杜氏釀酒的技術,以及風味的保持!入口極度滑順柔和,中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味,最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾,品飲過程十分精彩,非常值得一試的作品! 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒的釀造量更少。 而且,全人手製作等技術為特色,並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢!
    產地 日本 富山縣
    酒廠 富美菊酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 呈現出濃郁且短暫的香氣與美麗的風味。
    羽根屋的Moonlight Beauty 月光美人,靈感來自曇花的夜間綻放,榮獲金獎的最強10號酵母! 這款酒使用了近年來杜氏喜愛的雄町米與全新10號酵母(小川酵母),創造出全新的羽根屋風格。它的香氣融合白葡萄、百香果及杏仁的風味,口感清新且平衡,尾段則帶來輕柔氣泡感與微甜的酸度。 自2023年推出後,便一推出即售罄,並在2024年獲得KuraMaster純米酒部門金獎,無疑是款值得珍藏的精品。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒的釀造量更少。 而且,全人手製作等技術為特色,並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢!
    產地 日本 富山縣
    酒廠 富美菊酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 經典搭餐酒「純米吟釀 高育54」的秋酒版本,再經過整個夏天的低溫熟成,口感的豐富度再升級。
    經典搭餐酒「純米吟釀 高育54」的秋酒版本,再經過整個夏天的低溫熟成,口感的豐富度再升級!香氣的細膩度與風味的層次感,符合大吟釀等級作品的規格,於是酒造將秋酒版本設計成大吟釀的作品,原本清甜的風味,增添了一股飽滿又濃醇的吟釀風味,酒米100%使用吟之夢,成熟圓潤的酒體讓人想再三回味,搭配天婦羅、壽喜燒等秋季美食,更加享受! 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名品項。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 吟之夢
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +6/1.7
     
  • 濃郁旨味中帶有果香與柔酸的融合
    裝瓶時間落在寒露節氣前後(約9月底至10月初),此時風味正達高峰。果實香柔和,酸度與旨味平衡絕佳,入口飽滿卻不厚重。尾韻俐落帶辛口收尾,整體層次鮮明且耐飲。 濃郁旨味中帶有果香與柔酸的融合,與秋季料理如烤魚、炊飯、栗子料理皆極為契合,是秋夜中最適合共飲的一支清酒。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名品項。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒
    原料 北海道產吟風
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +6/1.8
     
  • 淡雅果香與爽快酸度
    被譽為山口縣第一名清酒的「金雀」,由堀江酒造釀造。酒造秉持「全心投入釀造,不做任何文宣」的理念,專注於品質本身。 這款秋季限定酒經六個月熟成,散發出淡雅果香與爽快酸度,甜味隨著溫度上升而突顯,達成絕佳平衡。入手極度困難,被譽為媲美獺祭的極上選擇。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西部,周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈,縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源,被選為「銘水百選」,以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候,不僅適合種植酒米,更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期(1764年),是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中,將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力,在家傳技法中融合最新技術,不斷釀造出精髓的一滴。
    產地 日本  山口縣
    酒廠 崛江酒場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 日本酒米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    崛江酒場 金雀 秘傳隱生酛 純米吟釀

    原始價格:NT$3,200。目前價格:NT$2,860。
    山口縣超越獺祭的酒造,與其夢幻銘柄「金雀」
    代表銘柄「金雀」,命名靈感源自象徵豐收、神之使者而受到敬仰的麻雀。IWC評審曾這樣描述:「酒質清麗多汁,果香華麗,酸度與俐落感達到完美平衡」,充分展現了金雀的迷人特質──純淨、細緻,風格高雅,不浮誇、不造作。 由於產量稀少,在日本當地甚至實施「一人限購一瓶」的規定,是市面上極難入手的珍稀銘酒。 國內外獲獎不斷,其作品的獨特性與稀缺性也讓金雀衝上Saketime全國第四名,更是山口縣超越獺祭的存在。延續260年的技術力,加上創新挑戰精神,採用古老精緻的獨家「秘傳生酛釀造法」,花費數年打造出這款備受矚目的「現代生酛(モダン生もと)」。 在醇厚旨味的基礎上,展現出優雅純淨的香氣與細緻甘味。散發如華麗果香與優雅甜味,口感清澈鮮明,帶有微微氣泡感,尾韻清爽輕盈,令人感到格外舒適,正是適合夏天品飲的理想風味。在香氣馥郁、清爽淡麗的現代釀造風格中,融合了古法釀造的深厚底蘊,使風味更添層次。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西部,周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈,縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源,被選為「銘水百選」,以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候,不僅適合種植酒米,更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期(1764年),是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中,將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力,在家傳技法中融合最新技術,不斷釀造出精髓的一滴。
    產地 日本  山口縣
    酒廠 崛江酒場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    崛江酒場 金雀 純米吟釀 50

    原始價格:NT$3,080。目前價格:NT$2,780。
    圓潤優雅的甘甜,舌尖的細膩氣泡感
    開瓶瞬間帶出清爽的蜜瓜與麝香葡萄般的香氣,彷彿新鮮現切的水果撲鼻而來。入口口感略帶稠度的細膩口感,如絲絹般滑順且圓潤優雅的甘甜,舌尖的細膩氣泡感,增添了品飲時的趣味與清新感給人一種既豐盈又不顯甜膩的極致享受。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西部,周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈,縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源,被選為「銘水百選」,以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候,不僅適合種植酒米,更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期(1764年),是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中,將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力,在家傳技法中融合最新技術,不斷釀造出精髓的一滴。
    產地 日本  山口縣
    酒廠 崛江酒場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清晨果園般散發淡雅爽快氣息
    風之森山本藏元嚴選,可遇不可求的真中採版本!使用被稱為「風之森適配米」的秋津穗,由奈良縣契作農家精心栽培,精米至50%,搭配7號酵母與金剛葛城山系的超硬水,進行長時間低溫發酵,穩定釀造出高品質的醪。 愉悅華麗的果香,像清晨果園般散發淡雅爽快氣息,入口即感受到風之森招牌的自然氣泡感,清爽柔滑,帶有如和梨般輕盈的甜味,伴隨閃爍的酸度,圓潤的旨味層次分明,蘊藏著微苦與礦石感的基底,收尾如絲般滑順,清爽俐落。是一款香味豐富、架構細緻、餘韻迷人的作品。 最特別的是,這支酒採用了酒造獨創的「真中採」標準。因為社長不認同「中取」「荒走」這些模糊的劃分方式,特別制定了一套科學化的檢測準則,只挑出每批酒中最精華的部分,才能冠上「真中採」之名。 但這份執著也讓它極度稀有── 若沒有符合嚴格條件,就不會推出真中採。 因此它不僅是高規格,更是可遇不可求的版本! 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣,創業至今已有 300 年之歷史,以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調,風之森則是更貼近實驗性的作品系列,多年前從全量無濾過生原酒,目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此,其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術,讓您你在地球的另一端,也能喝到風之森最新鮮的狀態!
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 油長酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 奈良縣御杖產露葉風100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 夢雀 MUJAKU TEN -天- 10週年紀念款
    ✨國家級的饋贈,安倍夫人致贈賴清德總統銘柄。 創業於1764年的山口縣最古老酒藏——堀江酒場,於2016年推出了品牌「夢雀 MUJAKU」。 以「熟成五年、十年」為前提釀造的純米大吟釀,開創了日本酒業界全新的類別——「年份日本酒(Vintage Sake)」。 為紀念夢雀誕生十週年,特別推出限量紀念酒款 「MUJAKU TEN -天- 10th Anniversary」。 這是一支極為珍稀的作品,以熟成十年的初釀〈2016年夢雀〉與剛誕生的〈2025年夢雀〉進行調和(Assemblage/Blending),融合時間與新生的風味。 特製酒瓶上描繪了宛如滿月般在夜空中閃耀飛舞的夢雀,以及被其光芒照亮的淡淡雲影。 敬請細細品味這款凝聚十年歲月情感的特別風味。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西部,周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈,縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源,被選為「銘水百選」,以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候,不僅適合種植酒米,更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期(1764年),是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中,將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力,在家傳技法中融合最新技術,不斷釀造出精髓的一滴。
    產地 日本  山口縣
    酒廠 崛江酒場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清爽酒體搭上醉鯨獨有柑橘系風味
    醉鯨酒造的招牌作 「吟麗」,採用北海道產酒米「吟風」結合熊本酵母所釀,並冰溫儲藏整個夏季,開瓶時呈現飽滿的醉鯨特有柑橘般風味,將酒米的特色完整展現,餘韻辛口收尾乾淨,推薦搭配秋季油旨鮮味豐富的魚蝦蟹類飲用。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名品項。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北海道產吟風
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/熊本酵母
    日本酒度/酸度  +7/17
     
  • TEAM SAKE 來了解清酒的製程吧!
    清酒可是很好玩的,每個細節都會對最終的風味產生影響,從稻米變成清酒竟然要經過這麼多步驟,是不是非常有趣呢?
    尺寸表 (cm) S M L XL 2XL 3XL
    肩寬 42 44 46 50 53 54
    胸圍 98 104 106 112 116 122
    衣長 69 80 71 74 76 77
    袖長 22 22 23 24 25 26
      試穿報告: 女性,身高167cm,體重55kg,建議S 男性,身高175cm,體重70kg,建議L 材質: 100%純棉 產地: 台灣台南市
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