中村酒造場

「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。