入口蘊含果實類型的香甜口感,口感溫順。
使用麥麴並嚴選二條大麥發酵,以葡萄酒酵母進行低溫釀造,蒸餾出類似白葡萄的優雅香氣,入口蘊含果實類型的香甜口感,口感溫順。
使用燒酎甘藷的最高級品種「黃金千貫」完熟甘藷釀造,呈現水果的清新香味。將傳統方法生產和蒸餾的黃麴製成的燒酎,與使用完熟的「黃金千貫」蒸餾的燒酎混合,創造出柑橘果香和優雅口感的和諧組合。
關於「小正釀造」
小正釀造(Komasa Jyozo)是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新,成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。
燒酎界的先驅:桶陳與手工釀造
首創桶陳燒酎: 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎,打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝: 旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」,致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。
嘉之助蒸溜所:燒酎基因的威士忌
小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所,利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌,創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。
KOMASA GIN:極致鮮明的精釀琴酒
小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念,強調單一主角風味與在地原料,比如「櫻島小蜜柑」,這是世界最小蜜柑,帶有極其濃郁的柑橘芬芳。 或是「鹿兒島焙茶」,將在地特產焙茶與杜松子結合,呈現溫潤的木質與茶香,也有相當具有少女心的草莓,展現成熟草莓的多汁甜美感。
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 小正釀造株式會社 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 大麥、麥麹 |
| 容量 | 900ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |