果香溫和,甘辛平衡,清爽順喉,適合搭配刺身,白身魚,天婦羅,蝦蟹,海鮮等…
上立香是令人印象深刻的香甜瓜果的香氣,入口柔軟滑順有著平衡的酸甜度,亦帶柔和香氣及清新口感,入口如白桃般多汁甜美,雖然僅為純米酒規格,但在酒造的釀造技術裡展現了豐富的香氣與平衡感。
十四代開發,稀有酒米「陸羽田」
全量使用山形県生產酒米「陸羽田(りくうでん)」,精米步合 55%,以有「力水」之稱的百大名水栗駒山系泉水釀造,以低温長期發酵所產生的花果香魅力,最後使用一回瓶火入的巴氏殺菌保留其新鮮感。陸羽田屬於酒造好適米,由十四代高木社耗費漫長歳月所研究開發,也是自花邑草創後長期使用的酒米,對於塑造花邑的品牌個性具有重要地位。
秋田縣 兩關酒造
「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表作品,由日本酒界天王十四代高木酒造指導生產,從選擇米種,釀造,儲藏方法,甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督推出,自2019年後在清酒知名排行榜「SAKETIME」上名列前茅。
產地 | 日本 秋田縣 |
酒廠 | 兩關酒造 |
分類 | 釀造酒、純米酒 |
原料 | 陸羽田 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 55% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |