兵庫縣特A區東条產山田錦精米步合60,在冬季經由一次火入後即放入低溫保存、熟成,孕育出來的別撰本釀造。
一開瓶爽朗果香立刻朝著鼻面席捲而來,山田錦的甘甜米香勻稱得當,濃稠酒體圓滑地包覆了整個舌面,綺麗餘韻在口中緩緩地蔓延開來,以辛口的收斂感結尾,表現豐富。
這一款全能的搭餐酒,從餐前到餐後皆可搭配,推薦莫札瑞拉起司水果沙拉、醋漬章魚、燻鮭魚冷盤、朧豆腐等料理。
「磯自慢酒造」
位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社,創立於 1830 年,是擁有 180 年歷史老酒造,原為當地著名的地主,開始以提供土地給農民耕重,並交易酒米為主業,後期發展成一系列和米相關的加工產業,而釀酒就是其中一項副業。二戰過後,日本經濟成長迅速帶動了清酒市場的蓬勃發展,而磯自慢酒造株式會社也發展成為當地數一數二的酒造之一。
產地 | 日本 靜岡縣 |
酒廠 | 磯自慢酒造 |
分類 | 釀造酒、本釀造 |
原料 | 兵庫縣 東条特A地區 山田錦 |
容量 | 1800ml |
酒精度 | 16度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |