熱帶水果的香氣為主調,帶點杏桃、檸檬、白花和礦物的香氣

Martin 稱這款 Pet Nat 為氣泡版的「Weiss」。

Huxelrebe 及 Bacchus 於舊木桶裡泡皮發酵兩週,裝瓶前添加 Riesling 的葡萄汁,讓酒在瓶中進行二次發酵。

香氣奔放,酸度宜人的一款 Pet-Nat.熱帶水果的香氣為主調,帶點杏桃、檸檬、白花和礦物的香氣,真的很好喝!

馬丁・堅石酒莊

Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀,雖然他年紀輕輕,但經歷非常的豐富.大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系,畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe,在法國和奧地利與自然派大師學習,兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。

自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園,他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物;這樣不但能肥沃土壤,還可以避免土壤流失。除此之外,Martin也利用羊群來控制雜草生長,希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。

Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念,他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫,裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。

Marto Wines雖然才成立沒多久,但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年,2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。

 

產地 Rheinhessen, Germany
酒廠 Marto Wines
分類 釀造酒、果實酒
原料 Huxelrebe,
Bacchus,
Riesling
容量 750ml
酒精度 10.5%
精米步合
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-