有光酒造 安藝虎 山田錦80 純米酒

乳酸香氣、白甘蔗、水梨香氣明顯，收尾漂亮，釀得十分好的一支酒。

建議用豬口杯飲用，帶有原物料、乳酸香氣，可以根據個人喜好選擇冰飲或加熱(10~45度)，十分搭烤魚、燒烤類、串燒、內臟類料理。

「有光酒造」
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。
一年僅產300石的小型地酒酒造，除了釀酒的季節外，整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作；主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」，其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」，刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類，仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水，水質清澈柔和，適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。

值得一提的是，該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入（瓶火/瓶儲藏），刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香，深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。