齋彌酒造店 雪之茅舍 純米吟釀

2008 International Sake Challenge 金賞
2012 IWC 金賞
2013~2017、2021~2025全米日本酒歓評会 金賞
2018、2019、2020 全米日本酒歓評会 銀賞

香氣柔雅而華麗，蘋果與水梨的果香明亮奔放，入口滑順細膩，甜味、酸味與米旨味達到完美平衡。酒體醇厚卻不厚重，展現出如雪般清透、如絲般細緻的質感。杜氏刻意抑制胺基酸生成，使其喉韻更為俐落清爽，尾段收束乾淨、毫不黏膩，是一款在香氣與口感之間取得極佳平衡的純米吟釀。

作為「雪之茅舍」最具代表性的經典款之一，它以鮮明的果香與柔滑口感深受海內外清酒愛好者喜愛。無論單飲或搭配料理——如白身魚刺身、鮮蝦天婦羅、或淡味洋食——都能完美展現其細緻而悠然的吟釀風格。齋彌酒造的代表性酒款之一，以鮮明的果香與柔滑口感深受海內外清酒愛好者喜愛，充分體現「清澈 × 細膩」的品牌精神。以兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」與秋田縣代表酒米「秋田酒小町」為原料，結合自家酵母低溫長期發酵，釀出兼具透明感與香氣層次的經典之作。

關於「齋彌酒造」

秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！

秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。