口感爽快清爽，即使是不喝日本酒或不喜歡日本酒的人，也能感受到日本酒的美味的純米吟釀。
酒造推出之最新商品。香調表現帶著些蘋果芯、八分熟香蕉、毛桃一類香氣為主體，中後段混雜著些瓜果皮一類氣味。入口，其表現仍舊維持越乃寒梅一貫優雅：堅實而平順耐飲。調性看似清爽，實則在料理對應上仍舊有一定廣度。對應些以白燒為手段之清爽雞肉料理，或是簡單調味之西式料理都會有不錯表現，適合作為日常餐酒之用。
關於石本酒造
石本酒造創業於明治 40 年（西元 1907 年），迄今約莫有110年歷史，為日本新潟縣最具象徵性的日本酒造，旗下銘柄「越乃寒梅」更是新潟酒的經典代名詞。
石本酒造始終保持自有風格釀造，堅持旨酒釀造並帶起風靡日本酒界的「淡麗辛口」風格潮流，在日本酒近代風格演進上，擁有一席舉足輕重的地位。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石本酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
