阿部 あべ ABE 高嶺錦 純米吟醸

甘甜酒體與清爽旨味的絕妙平衡

這是一款限定的純米吟釀酒，100%使用新潟縣產的高嶺錦酒米釀造而成。酒體帶有多汁的甘甜與高嶺錦特有的清爽旨味，兩者交織出絕妙的和諧感。華麗的香氣與果實風味中，透過酸度與微微的苦澀感作為收尾，呈現出平衡感出色、極適合作為佐餐酒的清酒佳作。

關於阿部酒造

阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。

由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。

第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。