獨特白加賀梅,道地梅酒風味
「白加賀」不同於坊間梅酒習慣採用的南高梅,是日本最道地最傳統的梅子。宮城當地產的手摘 「白加賀」在熟成後,浸漬在日本酒當中,成為梅酒風味的日本酒。添加蘇打水飲用風味亦佳。
關於「一之藏株式會社」
一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力商品之一。
宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地內的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 一之藏株式會社 P1120 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 豐錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -95.0~-85.0%/- |
