白糸酒造 170 週年紀念酒 東洋美人 弁財天

「弁財天」為七福神中唯一的女神，象徵「藝術、智慧、財富」

為了迎接白糸酒造創業滿170週年，與田中六五銘柄發售15週年紀念，白糸酒造與日本全國七間酒造共同合作，推出「酒的七福神」企劃。

本次企劃將與以下七家酒造共七個銘柄合作，於每個月推出一款限定紀念酒。

依發售時間順序分別有：

1. 產土（花之香酒造）ｘ布袋尊
2. 東洋美人（澄川酒造場）ｘ弁財天
3. 若波（若波酒造）ｘ大黑天
4. 仙禽（仙禽酒造）ｘ壽老人
5. 七本鎗（富田酒造）ｘ福祿壽
6. 日日（日日釀造）ｘ毘沙門天
7. 新政（新政酒造）ｘ惠比壽

第二彈與澄川酒造「東洋美人」攜手，採用山口縣產特上山田錦釀造—「弁財天」。散發濃郁甜潤氣息，純淨口感中融合了細膩甘甜和爽朗酸味相互交織，展現優雅而迷人的風采。

關於「白糸酒造」

1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。

酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。