新政酒造 2025 特別頒布會 第三彈 陽乃小鳥 x 迦樓羅

以「陽乃小鳥」與「迦樓羅」兩款經典貴醸酒為主題

✨ 特殊品價格變動大，請洽 LINE官方專人服務

新政酒造每年都會推出「頒布會」活動，從5月至7月分三回合輪番推出。

專門販售帶有實驗性質的限定酒款，僅以極少量釀造，因而吸引了大量忠實粉絲熱烈追捧，一般來說是新政特約店的常客，或經由特別抽籤機制方有機會入手，難度之高可見一斑。

今年頒布會的主題「最強陽乃鳥圖鑑」以對戰淘汰賽形式分三場推出，第一回首戰為「陽乃鳥對茜孔雀」，第二回次戰「緋乃鳥對玄乃鳥」，第三回末戰原定「紫八咫對迦樓羅」，因紫八咫缺席改為「陽乃小鳥」應戰。為整個活動增添了前所未有的趣味與話題性，讓收藏者與愛酒人士在品飲之外，也能感受到如同賽事般的熱烈氛圍。

✨ 陽乃小鳥 2024 SPARK 750ml
酒精含量 8％
原料米 酒米 (秋田縣產)
精米歩合 55％
製造年月 2025年7月
出荷年月 2025年7月

✨迦樓羅 2024 720ml
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 酒小町 (秋田縣產)
精米歩合 55％
製造年月 2025年7月
出荷年月 2025年7月

本次為2025年第三回，其中「陽乃小鳥2024 SPARK」為陽乃鳥系列中首次推出的低酒精版本。過去亦有貴釀酒酒精度低於10%的先例。

此款以陽乃鳥基底所進行的創新試驗尤為獨特。單純降低酒精度往往容易導致甜膩失衡，「陽乃小鳥」則採用瓶內二次發酵技術，成功取得風味的完美平衡。

二次發酵後經過澱引（澱引きOribiki)，隔去酵母渣滓，並進行火入處理，使此酒能長時間維持穩定且鮮明的風味表現，不僅個性鮮明，更是陽乃鳥系列中品質卓越的分支代表。

同時，套裝中另一重量級清酒「迦樓羅2024」採用稀有的「根黴屬（Rhizopus sp.）」的麴菌釀造，一般清酒使用米麴菌 o. aspergillus 乃麴菌屬 。

根黴系廣泛存在於日本及東亞空氣中，常附著於水果及麵包表面，其無毒且極具實用價值，使其成為印尼發酵黃豆餅「天貝（tempeh）」及紹興酒的重要發酵元素。

最後，以「陽乃鳥」系列之名發行的「迦樓羅」喚起印度神鳥的神秘聯想。此酒極不易劣化，適合在低溫下長期熟成，為專業品飲者帶來無盡的探索空間。

這兩款貴醸酒專為頒布會量身打造，風味層次豐富且深邃，需細心品味方能領略其中真諦。套裝附贈精美「最強陽乃鳥圖鑑」，以陽乃鳥酒粕製作的燒菓子「陽冠」及一塊用途未明的黑布，為年度盛會添增趣味與儀式感，讓「新政教徒」能全方位體驗這份獨特而前衛的釀酒藝術。

關於「新政酒造」

新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。

他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。